Repollo temprano en frascos
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer repollo temprano para el invierno en frascos? Prepara los ingredientes para la preparación. Limpiar la col blanca de las hojas superiores secas y sucias. Cortar la col en dos partes y quitarle el tallo. Picar finamente la col con un cuchillo o utilizando un robot de cocina si la preparación se va a preparar en grandes cantidades.
PASO 2
Lavar y pelar las zanahorias.
PASO 3
Coloca las verduras cocidas en un recipiente grande.
PASO 4
Prepara los frascos con anticipación. Lave las latas de refresco con agua corriente y esterilice utilizando uno de los métodos convenientes. Me gusta esterilizar frascos en el horno.
PASO 5
Coloque el repollo y las zanahorias en los frascos y compáctelos firmemente hasta los hombros de los frascos. Hervir agua y verterla sobre el repollo para que el agua cubra completamente el contenido de los frascos. Cubra los frascos con tapas esterilizadas y déjelos por 15 minutos. Escurre el agua de los frascos con repollo en una cacerola. Hervir nuevamente y repetir el procedimiento de verter el repollo en los frascos durante 15 minutos.
PASO 6
Nuevamente, vierte el agua de las latas en la cacerola. Colocar al fuego, agregar el azúcar y la sal, la hoja de laurel, los granos de pimienta, remover hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Cuando la marinada hierva, vierte el vinagre y apaga el fuego.
PASO 7
Vierta la marinada preparada sobre el repollo. Cierra y sella inmediatamente los frascos con tapas. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Guarde la preparación temprana de repollo blanco en una despensa fresca. Lea mucha información importante y útil sobre las preparaciones de invierno en el artículo al final de esta receta.
PASO 8
¡Buen provecho!
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