Repollo temprano en frascos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer repollo temprano para el invierno en frascos? Prepara los ingredientes para la preparación. Limpiar la col blanca de las hojas superiores secas y sucias. Cortar la col en dos partes y quitarle el tallo. Picar finamente la col con un cuchillo o utilizando un robot de cocina si la preparación se va a preparar en grandes cantidades.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las zanahorias.

3. PASO 3

   

   Coloca las verduras cocidas en un recipiente grande.

4. PASO 4

   

   Prepara los frascos con anticipación. Lave las latas de refresco con agua corriente y esterilice utilizando uno de los métodos convenientes. Me gusta esterilizar frascos en el horno.

5. PASO 5

   

   Coloque el repollo y las zanahorias en los frascos y compáctelos firmemente hasta los hombros de los frascos. Hervir agua y verterla sobre el repollo para que el agua cubra completamente el contenido de los frascos. Cubra los frascos con tapas esterilizadas y déjelos por 15 minutos. Escurre el agua de los frascos con repollo en una cacerola. Hervir nuevamente y repetir el procedimiento de verter el repollo en los frascos durante 15 minutos.

6. PASO 6

   

   Nuevamente, vierte el agua de las latas en la cacerola. Colocar al fuego, agregar el azúcar y la sal, la hoja de laurel, los granos de pimienta, remover hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Cuando la marinada hierva, vierte el vinagre y apaga el fuego.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada preparada sobre el repollo. Cierra y sella inmediatamente los frascos con tapas. Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Guarde la preparación temprana de repollo blanco en una despensa fresca. Lea mucha información importante y útil sobre las preparaciones de invierno en el artículo al final de esta receta.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

stanik-77

04.10.2023

4.6

Repollo en escabeche para el invierno sin vinagre. También puedes mirar esta receta.

corazón

04.10.2023

4.5

En invierno, el repollo en escabeche es simplemente un milagro. Decidí hacer una preparación de repollo y encontré esta receta. Todo está descrito de forma muy sencilla y clara, por lo que la preparación no fue difícil. Corté repollo tierno fresco y rallé las zanahorias en trozos grandes. Mezclé las verduras en un recipiente hondo según recomienda el autor. Desafortunadamente, no tenía semillas de eneldo a mano, así que prescindí de ellas. Combine todos los ingredientes para la marinada y lleve a ebullición. Coloqué hojas de laurel en el fondo de frascos esterilizados, luego repollo y zanahorias y les vertí adobo caliente. Enrollé los frascos, dejando un poco para probar. El repollo quedó aromático, crujiente, apetitoso, ¡simplemente delicioso! El repollo temprano en frascos para el invierno es una excelente preparación. Sencillo, rápido, sin complicaciones y muy sabroso. Se puede servir como ensalada o snack. Con esta receta conseguí cuatro botes de medio litro. La pieza en blanco en sí se ve hermosa en un estante en el sótano) ¡Muchas gracias al autor!

svetlana

04.10.2023

4.9

¡Se ve muy sabroso!