Zupa z ucha z kaszą jaglaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę rybną z kaszą jaglaną w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do zupy rybnej weź ogon ryby (ja użyłam pstrąga, ale możesz użyć dowolnej innej ryby, według własnego uznania).

2. KROK 2

   

   Rybę umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w steki. Obierz cebulę i spłucz wodą.

3. KROK 3

   

   Weź patelnię, włóż do niej steki rybne, całą cebulę, ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu oraz 1 łyżeczkę. sól. Wlać wodę. Weź oczyszczoną, przefiltrowaną wodę. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Gotuj na małym ogniu, usuwając pianę, przez około 30 minut.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obierz, opłucz i pokrój w średnią kostkę. Marchewkę również umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, opłucz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Po chwili wyjąć rybę z bulionu i odcedzić sam bulion. Można to zrobić za pomocą kilku warstw gazy lub czystego ręcznika. Ponownie postaw bulion na ogniu i zagotuj.

6. KROK 6

   

   Posortuj proso i dokładnie spłucz.

7. KROK 7

   

   Do wrzącego bulionu dodać kaszę jaglaną, ziemniaki i marchewkę. Gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Czas jest przybliżony i zależy od rodzaju ziemniaków.

8. KROK 8

   

   Włóż rybę z powrotem do zupy. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

9. KROK 9

   

   Gotową zupę pstrągową z kaszą jaglaną i ziemniakami zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut. Następnie możesz wlać do talerzy i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olma♫7

24.12.2023

4.9

A do zupy rybnej nie dodaję kaszy jaglanej ani ziemniaków. Tylko ryba, woda i przyprawy.

Moderatorka Ksenia

24.12.2023

5

Ukha z kaszą jaglaną to pyszna i łatwa w przygotowaniu zupa. I gotuje się dość szybko. Bulion do zupy rybnej przygotowałam z głów łososia. Mięsa w nim oczywiście nie było dużo, ale rosół był bogaty. Do zupy nie ma potrzeby smażenia marchewki i cebuli, co zmniejsza czas spędzony przy kuchence i ilość brudnych naczyń. Pod koniec gotowania do zupy rybnej dodałam mieszankę gotowych przypraw rybnych. Zupa wyszła smaczna i aromatyczna. Kasza jaglana dobrze komponuje się z bulionem rybnym i sprawia, że ​​zupa jest pożywna. Dziękuję za przepis!