기장 귀 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   집에서 기장으로 생선 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 생선 수프에는 생선 꼬리 부분을 사용합니다. (저는 송어를 사용했지만 취향에 따라 다른 생선을 사용해도 됩니다.)

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 생선을 씻고 종이 타월로 말린 다음 스테이크로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   팬에 생선 스테이크, 전체 양파, 올스파이스, 후추 열매, 1티스푼을 넣습니다. 소금. 물을 붓습니다. 정제수를 섭취하세요. 팬을 불에 올리고 끓입니다. 약한 불로 30분 정도 끓여서 거품을 걷어냅니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 물에 감자를 붓으로 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 또한 흐르는 물에 당근을 붓으로 씻고 헹구고 굵은 강판에 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   잠시 후 국물에서 생선을 꺼내 국물 자체를 걸러냅니다. 여러 겹의 거즈나 깨끗한 수건을 사용하여 이를 수행할 수 있습니다. 국물을 불에 다시 넣고 끓입니다.

6. 단계 6

   

   기장을 분류하고 철저히 헹구십시오.

7. 단계 7

   

   끓는 국물에 기장, 감자, 당근을 추가합니다. 감자가 완성될 때까지 약한 불로 10~12분 동안 요리하세요. 시간은 대략적인 것이며 감자의 종류에 따라 달라집니다.

8. 단계 8

   

   생선을 수프에 다시 넣으십시오. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 2~3분 더 조리하세요.

9. 단계 9

   

   기장과 감자를 곁들인 완성된 송어 수프를 불에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 10분간 우려냅니다. 그런 다음 접시에 부어서 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올마♫7

24.12.2023

4.9

그리고 생선 수프에는 기장이나 감자를 넣지 않습니다. 생선, 물, 조미료만 사용하세요.

사회자 크세니아

24.12.2023

5

기장을 곁들인 우카(Ukha)는 맛있고 준비하기 쉬운 수프입니다. 그리고 꽤 빨리 요리됩니다. 연어 머리로 생선 수프 국물을 준비했습니다. 물론 고기 양은 많지 않았지만 국물이 진했어요. 수프를 위해 당근과 양파를 튀길 필요가 없으므로 스토브에서 보내는 시간과 더러운 접시의 양이 줄어 듭니다. 요리가 끝나면 생선 수프에 기성 생선 향신료 혼합물을 추가했습니다. 수프는 맛있고 향긋했습니다. 기장은 생선육수와 잘 어울리고 국물을 든든하게 만들어줍니다. 레시피 주셔서 감사합니다!