キビ入り耳スープ
家族のランチに手早く簡単でヘルシー!キビ入りウハはロシア料理の最も古い料理の一つです。濃厚で満足感があり、とてもおいしいことがわかりました。調理に多くの時間を費やす必要がなく、誰もがきっと満足する仕上がりになります。
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 15 分
ステップ 1
自宅でキビを使った魚のスープを作る方法は?必要な材料をすべて準備します。魚のスープの場合は、魚の尾の部分を取ります(私はマスを使用しましたが、お好みに応じて他の魚を使用できます)。
ステップ 2
魚を流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、ステーキ状に切ります。玉ねぎの皮をむき、水で洗います。
ステップ 3
鍋を用意し、その中に魚のステーキ、丸ごと玉ねぎ、オールスパイス、黒コショウ、小さじ1を入れます。塩。水を注ぎます。精製した濾過水を摂取してください。鍋を火の上に置き、沸騰させます。泡を取り除きながら弱火で約30分間煮ます。
ステップ 4
ジャガイモをブラシで流水で洗い、皮をむき、洗い、中程度の立方体に切ります。また、にんじんを流水でブラシで洗い、すすぎ、粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 5
しばらくしてから魚をスープから取り出し、スープ自体を濾します。これは、数枚のガーゼまたは清潔なタオルを通して行うことができます。スープを火に戻し、沸騰させます。
ステップ 6
キビを選別し、よく洗います。
ステップ 7
沸騰したスープにキビ、ジャガイモ、ニンジンを加えます。ジャガイモが完成するまで弱火で10〜12分間煮ます。時間はおおよそであり、ジャガイモの種類によって異なります。
ステップ 8
魚をスープに戻します。必要に応じて塩を加えます。さらに2〜3分間調理します。
ステップ 9
できあがったマスのスープとキビとジャガイモを火から下ろし、蓋をして10分間浸します。その後、お皿に注ぎ、お召し上がりいただけます。食欲旺盛!
レシピへのコメント
24.12.2023
魚のスープにはキビやジャガイモは一切加えません。用意するのは魚と水と調味料のみ。
24.12.2023
キビ入りのウカは、美味しくて簡単に準備できるスープです。そしてそれはかなり早く調理されます。鮭の頭から魚汁のだしを作りました。もちろん肉はあまり入っていませんが、スープは濃厚でした。スープ用にニンジンやタマネギを炒める必要がないので、コンロに向かう時間も汚れる食器の量も減ります。調理の最後に、既製の魚のスパイスの混合物を魚のスープに加えました。スープは美味しくて香りが良くなりました。キビは魚の出汁とよく合い、ボリュームのあるスープになります。レシピをありがとう!
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