Suszony bochenek drożdżowy w piekarniku

Zwiewny, bujny, miękki. Nikt nie pozostanie obojętny! Bochenek upieczony w piekarniku na suchych drożdżach okazuje się znacznie smaczniejszy niż kupny. Aromat świeżo upieczonego produktu skupi wszystkich przy jednym stole. Wykonanie z budżetowych składników nie jest trudne.
104
20145
Ela WilsonEla Wilson
Autor przepisu
Suszony bochenek drożdżowy w piekarniku
Kalorie
139Kcal
Białko
3gram
Tłuszcz
5gram
Węglowodany
17gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 12
1filiżanka
1łyżeczka
1.5łyżka
1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny 20 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak upiec bochenek chleba z suchymi drożdżami w piekarniku w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do głębokiej miski wlać kefir i olej roślinny. Podgrzej do 36 stopni, można to zrobić w kuchence mikrofalowej przy minimalnej mocy. Temperaturę cieczy można sprawdzić czystym palcem

  2. KROK 2

    KROK 2

    Dodać cukier, mieszać aż się rozpuści. Dodać suche drożdże, mieszać aż drożdże się rozpuszczą. Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na 15 minut. Przeczytaj wszystkie subtelności wyboru, wymiany i pracy z drożdżami w artykule na końcu tego przepisu.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Na powierzchni mieszanki pojawi się piana, co oznacza, że ​​drożdże zostały aktywowane. Jeśli tak się nie stanie, drożdże nie działają i trzeba wziąć kolejny.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Do powstałej masy dodać sól i przesianą mąkę pszenną. Mąkę należy dodawać partiami, za każdym razem mieszając masę szpatułką lub łyżką.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Gdy ciasto będzie trudno wymieszać łyżką, przełóż je na posypany mąką blat i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma, w razie potrzeby dodając przesianą mąkę pszenną. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę. Zagnieść wyrośnięte ciasto. Przejdźmy do formowania bochenków.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Ciasto podzielić na wymaganą ilość kawałków, w zależności od pożądanej wielkości bochenków. Uformuj z nich bochenki. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę i zwiń w rulon, ściskając krawędzie. Ułóż kawałki w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut. Na wyrośniętych bochenkach wykonuj wzdłużne nacięcia. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec bochenek przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Podane czasy są przybliżone, prosimy kierować się działaniem posiadanego sprzętu. O piekarnikach przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu. Wyjmij suchy bochenek drożdżowy na bazie kefiru z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i podawaj z herbatą, kawą, mlekiem, masłem lub innymi smarowidłami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Aliona
28.08.2023
4.9
Z tego przepisu powstał doskonały bochenek. Ciasto wyrabia się bardzo szybko, bez problemów. Mój batonik piekł się 30 minut. Miąższ jest przewiewny i porowaty. Posmarowałam wierzch słodką wodą, skórka wyszła chrupiąca i apetyczna. Mój mąż odciął ogony ciepłemu i go zabił. Oczywiście domowych wypieków, robionych z miłością, nie da się porównać z wypiekami rządowymi. Świetny przepis na śniadanie. Twój bezpośredni udział w procesie gotowania trwa maksymalnie 15 minut. Gotuj z przyjemnością i w dobrym nastroju!
Author comment no avatar
Igor Rogatowski
28.08.2023
4.8
Wychodzi bardzo smaczne, wypróbuję ten przepis w maszynie do chleba, dziękuję bardzo!!!