Suszony bochenek drożdżowy w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bochenek chleba z suchymi drożdżami w piekarniku w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do głębokiej miski wlać kefir i olej roślinny. Podgrzej do 36 stopni, można to zrobić w kuchence mikrofalowej przy minimalnej mocy. Temperaturę cieczy można sprawdzić czystym palcem

2. KROK 2

   

   Dodać cukier, mieszać aż się rozpuści. Dodać suche drożdże, mieszać aż drożdże się rozpuszczą. Pozostaw mieszaninę w ciepłym miejscu na 15 minut. Przeczytaj wszystkie subtelności wyboru, wymiany i pracy z drożdżami w artykule na końcu tego przepisu.

3. KROK 3

   

   Na powierzchni mieszanki pojawi się piana, co oznacza, że ​​drożdże zostały aktywowane. Jeśli tak się nie stanie, drożdże nie działają i trzeba wziąć kolejny.

4. KROK 4

   

   Do powstałej masy dodać sól i przesianą mąkę pszenną. Mąkę należy dodawać partiami, za każdym razem mieszając masę szpatułką lub łyżką.

5. KROK 5

   

   Gdy ciasto będzie trudno wymieszać łyżką, przełóż je na posypany mąką blat i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma, w razie potrzeby dodając przesianą mąkę pszenną. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki

6. KROK 6

   

   Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę. Zagnieść wyrośnięte ciasto. Przejdźmy do formowania bochenków.

7. KROK 7

   

   Ciasto podzielić na wymaganą ilość kawałków, w zależności od pożądanej wielkości bochenków. Uformuj z nich bochenki. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę i zwiń w rulon, ściskając krawędzie. Ułóż kawałki w naczyniu do pieczenia wysmarowanym masłem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut. Na wyrośniętych bochenkach wykonuj wzdłużne nacięcia. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec bochenek przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Podane czasy są przybliżone, prosimy kierować się działaniem posiadanego sprzętu. O piekarnikach przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu. Wyjmij suchy bochenek drożdżowy na bazie kefiru z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i podawaj z herbatą, kawą, mlekiem, masłem lub innymi smarowidłami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

28.08.2023

4.9

Z tego przepisu powstał doskonały bochenek. Ciasto wyrabia się bardzo szybko, bez problemów. Mój batonik piekł się 30 minut. Miąższ jest przewiewny i porowaty. Posmarowałam wierzch słodką wodą, skórka wyszła chrupiąca i apetyczna. Mój mąż odciął ogony ciepłemu i go zabił. Oczywiście domowych wypieków, robionych z miłością, nie da się porównać z wypiekami rządowymi. Świetny przepis na śniadanie. Twój bezpośredni udział w procesie gotowania trwa maksymalnie 15 minut. Gotuj z przyjemnością i w dobrym nastroju!

Igor Rogatowski

28.08.2023

4.8

Wychodzi bardzo smaczne, wypróbuję ten przepis w maszynie do chleba, dziękuję bardzo!!!