Pan de levadura seca en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear una barra de pan con levadura seca en el horno de casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Vierta el kéfir y el aceite vegetal en un recipiente hondo. Calentar a 36 grados, esto se puede hacer en un horno microondas a potencia mínima. La temperatura del líquido se puede comprobar con un dedo limpio.

2. PASO 2

   

   Agrega el azúcar, revuelve hasta que se disuelva. Agregue la levadura seca, revuelva hasta que la levadura se disuelva. Deja la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos. Lea todas las sutilezas de elegir, reemplazar y trabajar con levadura en el artículo al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Aparecerá una capa de espuma en la superficie de la mezcla, lo que significa que la levadura se ha activado. Si esto no sucede, entonces la levadura no funciona y es necesario tomar otra.

4. PASO 4

   

   Agrega sal y harina de trigo tamizada a la mezcla. La harina se debe agregar en partes, revolviendo la mezcla cada vez con una espátula o cuchara.

5. PASO 5

   

   Cuando la masa se vuelva difícil de mezclar con una cuchara, colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada y continúe amasando la masa con las manos, agregando harina de trigo tamizada si es necesario. Puede que necesites un poco menos o más de harina.

6. PASO 6

   

   Coloca la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. Amasar la masa cocida. Pasemos a formar los panes.

7. PASO 7

   

   Divida la masa en la cantidad requerida de trozos dependiendo del tamaño deseado de los panes. Forme panes con ellos. Para hacer esto, extienda la masa en una capa rectangular y enróllela hasta formar un rollo, pellizcando los bordes. Colocar los trozos en una fuente para horno untada con mantequilla y colocar en un lugar cálido para que suban durante 30 minutos. Hacer cortes longitudinales sobre los panes leudados. Pincelar la parte superior con huevo batido.

8. PASO 8

   

   Precalienta el horno a 180 grados. Hornee el pan durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado por encima. Los tiempos son aproximados, por favor guíate por el funcionamiento de tu equipo. Lea sobre los hornos en un artículo aparte al final de la receta. Retire del horno la barra de levadura seca a base de kéfir, déjela enfriar y sírvala con té, café, leche, mantequilla u otras cremas para untar. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

28.08.2023

4.9

Esta receta hizo un pan excelente. La masa se amasa muy rápido, sin problemas. Mi barra estuvo horneada durante 30 minutos. La miga es aireada y porosa. Unté un poco de agua dulce encima, la corteza quedó crujiente y apetitosa. Mi marido le cortó las colas al tibio y lo mató. Por supuesto, los productos horneados caseros, hechos con amor, no se pueden comparar con los elaborados por el gobierno. Gran receta para el desayuno. Su participación directa en el proceso de cocción dura un máximo de 15 minutos. ¡Cocina con gusto y de buen humor!

Igor Rogatovsky

28.08.2023

4.8

Queda muy rico, probaré esta receta en la máquina de pan, muchas gracias!!!