Ciasto bez masła

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto bez masła? Przygotuj jedzenie. Lepiej wziąć grubszy kefir, mam zawartość tłuszczu 3,2%. Wyjmij go wcześniej z lodówki, aby nabrał temperatury pokojowej. Do dużej miski wlać kefir. Dodaj cukier (ilość cukru możesz zmieniać w zależności od tego, co pieczesz), szczyptę soli dla zrównoważenia smaku oraz sodę. Wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki.

2. KROK 2

   

   Wlać olej roślinny do miski z kefirem i wymieszać.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce ubijaj jajo kurze, aż białko jaja całkowicie się rozpuści. Do miski z płynem wlać masę jajeczną, wymieszać i zacząć dodawać przesianą mąkę pszenną. Mąkę należy przesiać, aby uniknąć przedostania się do ciasta ciał obcych i zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w mące, a także nasycić ten produkt tlenem, co z kolei sprawi, że wytworzone z niej produkty będą bardziej miękkie i zwiewne.

4. KROK 4

   

   Małymi porcjami dodawaj mąkę, mieszając składniki łyżką, aż ciasto zacznie łączyć się w jedną grudkę. Następnie zbierz ciasto w kulę, kładąc dłonie na posypanej mąką powierzchni roboczej. W zależności od stanu ciasta możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż podana w przepisie.

5. KROK 5

   

   Powinno wyjść gęste, sztywne ciasto, ale nie trzeba go wyrabiać zbyt długo, żeby nie było twarde. Ciasto to, w odróżnieniu od klasycznych ciast kruchych na maśle lub margarynie, nie wymaga czasu na wystygnięcie i przechowywanie w lodówce. Można od razu przystąpić do rozwałkowywania i przygotowywania z niego wypieków. Z ciasta tego można przygotować ciasteczka, ciasta, ciasta i inne produkty.

Komentarze do przepisu

Elena Elena

17.10.2023

5

Znam tylko ten przepis na ciasto kruche z masłem i kwaśną śmietaną. Wypróbuję Twój przepis i zobaczę rezultaty

Testomania

17.10.2023

5

Moje dzieci naprawdę uwielbiają coś prostego i szybkiego na herbatę. Przepis na ciasto bez masła właśnie o to chodzi. Ciasteczka, które upiekłam z tego ciasta są średnio słodkie, niezbyt tłuste, niezbyt twarde, a jednocześnie nie pozbawiają ich możliwości lekkiego chrupania. Wszystko w nim jest z umiarem, nawet nie ograniczałam dzieci - jadły tyle, ile chciały. Dodatkowo z przepisu wychodzi duża ilość ciasta