Dorayaki Japońskie naleśniki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić japońskie naleśniki dorayaki? Przygotuj jedzenie. Wyjmij jajka wcześniej z lodówki lub włóż je do ciepłej wody na kilka minut - naleśniki będą bardziej puszyste. Lepiej nadaje się płynny miód

2. KROK 2

   

   Jajka dobrze umyj i wbij do miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Do jajek wsypać cukier i wszystko wymieszać trzepaczką. Dodaj miód i ponownie dobrze wymieszaj masę jajeczną.

3. KROK 3

   

   Wlać wodę o temperaturze pokojowej i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać – to nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasyci mąkę tlenem, dzięki czemu naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.

5. KROK 5

   

   Mieszaj mąkę, aż będzie gładka. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta, ale płynna śmietana.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, najlepiej nieprzywierającą. Nasmaruj go kroplą bezwonnego oleju roślinnego. Olej będzie Ci potrzebny jedynie przed pierwszym naleśnikiem

7. KROK 7

   

   Zrób medium grzewcze. Smażyć naleśniki na złoty kolor z jednej strony, a następnie przewrócić je na drugą. Ogólnie wygodniej jest smażyć kilka naleśników na raz, więc to właśnie zrobiłem później.

8. KROK 8

   

   Złóż gotowe naleśniki parami, polewając je gotowanym skondensowanym mlekiem. Tradycyjnie jako nadzienie stosuje się pastę ze słodkiej fasoli. Odpowiednie są również kremy czekoladowe, dżemy i zwykłe mleko skondensowane.

9. KROK 9

   

   Podawaj dorayaki na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

07.08.2023

4.5

Na śniadanie zrobiłam japońskie naleśniki dorayaki. Przygotowane na 8 porcji. Użyłam jajek kategorii C1 i mąki premium. Dodałem 20 gramów cukru mniej. Nie miałam miodu, więc go niczym nie zastąpiłam. Ciasto wyszło gęste, ale lepkie. Naleśniki smażyłam na żeliwnej patelni na małym ogniu po około 1 minutę z każdej strony. Naleśniki wyszły puszyste, mięciutkie, różowe i bardzo smaczne. Nie polałam ich wcześniej wszystkich przegotowanym skondensowanym mlekiem. Do naleśników podałam do wyboru mleko skondensowane i śmietanę. Każdy członek rodziny wybrał dodatek według własnego gustu. Dziękuję bardzo za przepis, katushafin!

Helga

07.08.2023

4.9

Oczywiście słodszej od marchewki w kuchni azjatyckiej nie jadłam, ale jakie pyszne dorayaki! Jest specyficzny zapach jajek, ale to raczej tak, że ubijam xD i nie było miodu, tylko dodałam więcej cukru. Następnym razem wezmę dwa razy więcej składników i z miodem, zgodnie z oczekiwaniami! Dziękuję za podzielenie się przepisem

Marinoczka

07.08.2023

4.6

Dorayaki Japońskie naleśniki z krainy wschodzącego słońca! Lekkie i przewiewne! Tradycyjne japońskie danie, które można porównać do zwykłych naleśników. Ale dorayaki nie są tak tłuste

Laura

07.08.2023

4.5

Naleśniki są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu.

Bogdana

07.08.2023

4.7

pierwsza rzecz, którą ugotowałem) pyszne i proste. polecam