도라야끼 일본식 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   일본 도라야키 팬케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 계란을 냉장고에서 미리 꺼내거나 따뜻한 물에 몇 분 동안 담가두면 팬케이크가 더 부드러워집니다. 액체 꿀이 더 적합합니다. 걸쭉하거나 설탕에 절인 꿀이 있으면 먼저 전자레인지나 수조에서 녹입니다. 레이어에는 삶은 연유를 사용했습니다.

2. 단계 2

   

   계란을 잘 씻어서 그릇에 담아주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 계란에 설탕을 붓고 거품기로 모두 섞습니다. 꿀을 넣고 계란 혼합물을 다시 잘 섞으세요.

3. 단계 3

   

   실온의 물을 붓고 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치십시오. 이렇게하면 가능한 잔해물이 제거 될뿐만 아니라 밀가루가 산소로 포화되어 팬케이크가 더욱 부드러워집니다.

5. 단계 5

   

   부드러워 질 때까지 밀가루를 저어주세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 반죽은 두껍지만 흐르는 사워 크림처럼 보일 것입니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 센 불로 가열하고, 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 무취 식물성 기름 한 방울로 윤활유를 바릅니다. 첫 번째 팬케이크를 만들기 전에는 기름만 필요합니다. 더 이상 기름칠이 필요하지 않습니다. 반죽을 둥근 팬케이크로 부드럽게 접습니다. 일본 팬케이크의 크기는 다양하지만 대부분 작게 튀겨집니다.

7. 단계 7

   

   열매체를 만들어 보세요. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다. 일반적으로 팬케이크 여러 개를 한꺼번에 튀기는 것이 더 편리해서 나중에 그렇게 했습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 팬케이크를 쌍으로 접어 끓인 연유로 코팅합니다. 전통적으로는 팥소를 충전재로 사용합니다. 초콜릿 스프레드, 잼, 일반 연유도 적합합니다.

9. 단계 9

   

   도라야끼를 테이블에 담아주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

07.08.2023

4.5

아침 식사로 일본식 도라야키 팬케이크를 만들었어요. 8인분 기준으로 제작되었습니다. 카테고리 C1 계란과 프리미엄 밀가루를 사용했어요. 저는 설탕을 20g 적게 넣었어요. 꿀이 없어서 아무것도 대체하지 않았어요. 반죽은 두껍지만 점성이 있는 것으로 나타났습니다. 무쇠 프라이팬에 팬케이크를 넣고 약한 불로 한 면씩 1분 정도 튀겼습니다. 팬케이크는 푹신하고 부드러우며 장밋빛이고 매우 맛있었습니다. 미리 끓인 연유로 모두 코팅하지 않았습니다. 저는 팬케이크와 함께 연유와 사워 크림을 선택했습니다. 각 가족 구성원은 자신의 취향에 맞는 보충제를 선택했습니다. 카투샤핀님, 레시피 정말 감사드립니다!

헬가

07.08.2023

4.9

물론 아시아 요리에서 당근보다 더 달콤한 것을 먹어본 적은 없지만 도라야키는 얼마나 맛있나요! 계란 특유의 냄새가 나는데 너무 오버한 느낌이 더 강하고 꿀도 없고 그냥 설탕만 더 넣었어요. 다음에는 예상대로 두 배의 재료와 꿀을 섭취하겠습니다! 레시피를 공유해주셔서 감사합니다

마리노치카

07.08.2023

4.6

떠오르는 태양의 나라에서 온 도라야끼 일본식 팬케이크! 가볍고 바람이 잘 통하는! 일반적인 팬케이크와 비교할 수 있는 전통적인 일본 요리입니다. 하지만 도라야키는 그렇게 기름지지 않아요. 충전물과 결합하면 실제 수제 케이크로 변합니다. 속재료를 다르게 해서 요리하는데 매번 맛이 달라요. 레시피를 기억해주셔서 감사합니다!

로라

07.08.2023

4.5

팬케이크는 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다.

보그다나

07.08.2023

4.7

내가 요리한 첫 번째 것) 맛있고 간단해요. 나는 추천한다