Damlama w kotle po uzbecku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Niezbędne produkty. Jeśli nie wyznajesz islamu, możesz wziąć dowolne chude mięso - wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę. Będziemy także potrzebować największego rondla z grubym dnem lub kotła - pięć i pół lub sześć litrów.

2. KROK 2

   

   Jako pierwszą warstwę na dnie patelni ułóż pokrojone w małe kawałki mięso. Sól i pieprz.

3. KROK 3

   

   Następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę i doprawiamy solą.

4. KROK 4

   

   Następnie dodaj cebulę, pokrój w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Następnie - ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj trochę soli.

6. KROK 6

   

   Następną warstwą jest połowa bakłażanów pokrojona w koła. Posolić, posypać wszystkimi przyprawami i posiekanym czosnkiem.

7. KROK 7

   

   Następnie połowę cukinii. Zwane także kręgami. Dodać trochę soli i posypać przyprawami.

8. KROK 8

   

   Następnie dodaj warstwę słodkiej papryki w paski.

9. KROK 9

   

   Następnie kolejna warstwa bakłażana i cukinii. Każdą warstwę dopraw solą i przyprawami.

10. KROK 10

    

    Górna warstwa to pomidory pokrojone w koła. Dodaj trochę soli.

11. KROK 11

    

    Następnie napełnij wszystko posiekanymi ziołami, wsyp pozostałą sól, przyprawy i posiekany czosnek.

12. KROK 12

    

    Przykryj trzema liśćmi kapusty, dobrze dociśnij. Zamknij pokrywkę, włącz palnik na najwyższy ogień na pięć minut. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj przez trzy godziny. W tym czasie możesz spokojnie zająć się innymi rzeczami. Udało mi się upiec ciasto i posprzątać.

13. KROK 13

    

    Po trzech godzinach otwórz pokrywkę i zdobądź to wspaniałe, pachnące danie!

14. KROK 14

    

    Podawać, dekorować ziołami i podawać z zieloną herbatą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

30.09.2023

4.7

Przepis „damlama dimlyama domlama dumlama domlama dimlyama uzbecki” ma tak zabawną nazwę, że nie mógł pozostać niezauważony. Miałem tylko wszystkie składniki potrzebne do gotowania, a także białe bakłażany i żółte pomidory. Patelnie nie nadawały się do tego dania, więc musiałam wyjąć stary, ogromny kocioł i ubić w nim wszystkie warstwy warzyw (przy okazji warzywa ugotowały się o około jedną trzecią). Na wszelki wypadek wlałem na dno odrobinę oleju roślinnego. Ułożyłam żeberka i kawałki wołowiny, następnie wszystkie warstwy zgodnie z przepisem. Miałem tylko ćwierć główki kapusty

Julia

30.09.2023

4.9

To musi być bardzo smaczne! Na pewno spróbuję!!!

Nusia

30.09.2023

4.6

To musi być pyszne!!! Spróbujmy! Dziękuję!!! Ty też możesz tak gotować.

Gość

30.09.2023

4.5

Dobry przepis dla zapracowanej gospodyni domowej. Szkoda tylko, że po trzech godzinach gotowania nie pozostało nic przydatnego. Chociaż na pewno po długim lenistwie warzywa nasycają się smakami i zachwycają zjadaczy.

mama słodyczy

30.09.2023

4.7

Podczas głosowania chciałam zagłosować na przepis, ale przegapiłam i kliknęłam wręcz przeciwnie...

MariSha

30.09.2023

4.5

To jest bardzo, bardzo smaczne!!! Próbowałam, ale sama nie gotowałam. Teraz mam przepis! Dziękuję, IrenDV, bardzo!!! Przepis jest wspaniały - mięso z dużą ilością warzyw. Minimum kłopotów: pokrój wszystko, włóż warstwami do kotła, postaw na kuchence i… zapomniałeś na 3 godziny. Uwielbiam takie przepisy!

zguro

30.09.2023

4.7

Podzielę się wrażeniami z Twojego przepisu. W tej chwili siedzimy, nucimy i chwalimy. Przepis bardzo mi się spodobał, ciekawy sposób gotowania - pokroiłam, włożyłam, zagotowałam i zapomniałam na trzy godziny (udało mi się wyspać. Miałem jednak jagnięcinę, a nie wołowinę i nie mam w domu paprykę i bakłażana.Dodałam mrożony koperek z zieleniny, mrożoną kolendrę, suszone - moje ulubione oregano (oregano).Efekt jest rewelacyjny.Pierwszy raz gotuję kapustę w takiej formie - nie szatkowaną, ale w warstw.Dziękuję bardzo za przepis.