Damlama in einem Kessel auf Usbekisch
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Notwendige Produkte. Wenn Sie sich nicht zum Islam bekennen, können Sie jedes magere Fleisch nehmen – Schweinefleisch, Rind, Lamm. Außerdem benötigen wir den größten Topf mit dickem Boden oder einen Kessel – fünfeinhalb oder sechs Liter.
SCHRITT 2
Das in kleine Stücke geschnittene Fleisch als erste Schicht auf den Boden der Pfanne legen. Salz und Pfeffer.
SCHRITT 3
Dann in dünne Scheiben geschnittene Karotten hinzufügen und etwas Salz hinzufügen.
SCHRITT 4
Danach die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel dazugeben.
SCHRITT 5
Dann - Kartoffeln, in Würfel schneiden. Etwas Salz hinzufügen.
SCHRITT 6
Die nächste Schicht besteht aus der Hälfte der in Kreise geschnittenen Auberginen. Salzen, mit allen Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreuen.
SCHRITT 7
Dann die Hälfte der Zucchini. Auch Kreise genannt. Etwas Salz hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen.
SCHRITT 8
Dann fügen Sie eine Schicht Paprika in Streifen hinzu.
SCHRITT 9
Dann eine weitere Schicht Auberginen und Zucchini. Jede Schicht mit Salz und Gewürzen würzen.
SCHRITT 10
Die oberste Schicht besteht aus in Kreise geschnittenen Tomaten. Etwas Salz hinzufügen.
SCHRITT 11
Anschließend alles mit gehackten Kräutern auffüllen, restliches Salz, Gewürze und gehackten Knoblauch dazugeben.
SCHRITT 12
Mit drei Kohlblättern bedecken, gut andrücken. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Brenner fünf Minuten lang auf die höchste Stufe. Dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und drei Stunden kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie ruhig andere Dinge tun. Ich habe es geschafft, einen Kuchen zu backen und zu putzen.
SCHRITT 13
Öffnen Sie nach drei Stunden den Deckel und erhalten Sie dieses wunderbare, duftende Gericht!
SCHRITT 14
Anrichten, mit Kräutern dekorieren und mit grünem Tee servieren. Guten Appetit!
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