Damlama en un caldero en uzbeko

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Productos necesarios. Si no profesas el Islam, puedes comer cualquier carne magra: cerdo, ternera, cordero. También necesitaremos la cacerola más grande con fondo grueso o un caldero: cinco litros y medio o seis.

2. PASO 2

   

   Coloque la carne cortada en trozos pequeños en el fondo de la sartén como primera capa. Sal y pimienta.

3. PASO 3

   

   Luego añade las zanahorias cortadas en rodajas finas y añade un poco de sal.

4. PASO 4

   

   Después de esto, agregue la cebolla cortada en mitades.

5. PASO 5

   

   Luego, patatas cortadas en cubos. Agrega un poco de sal.

6. PASO 6

   

   La siguiente capa es la mitad de las berenjenas, cortadas en círculos. Sal, espolvorea con todas las especias y el ajo picado.

7. PASO 7

   

   Luego la mitad del calabacín. También llamados círculos. Agrega un poco de sal y espolvorea con especias.

8. PASO 8

   

   Luego agrega una capa de pimiento dulce en tiras.

9. PASO 9

   

   Luego otra capa de berenjenas y calabacines. Sazone cada capa con sal y especias.

10. PASO 10

    

    La capa superior son tomates cortados en círculos. Agrega un poco de sal.

11. PASO 11

    

    Luego rellene todo con hierbas picadas, vierta el resto de la sal, las especias y el ajo picado.

12. PASO 12

    

    Cubrir con tres hojas de col y presionar bien. Cierra la tapa, enciende el fuego al máximo durante cinco minutos. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine por tres horas. En este momento, puedes hacer otras cosas tranquilamente. Logré hornear un pastel y hacer la limpieza.

13. PASO 13

    

    ¡Después de tres horas, abre la tapa y obtén este maravilloso y fragante plato!

14. PASO 14

    

    Sirve, decora con hierbas y acompaña con té verde. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Testomanía

30.09.2023

4.7

La receta “damlama dimlyama domlama dumlama domlama dimlyama uzbeka” tiene un nombre tan gracioso que no pudo pasar desapercibida para mí. Solo tenía todos los ingredientes necesarios para cocinar, y tenía berenjenas blancas y tomates amarillos. Las cacerolas no eran adecuadas para este plato, así que tuve que sacar un caldero viejo y enorme y compactar todas las capas de verduras que contenía (en el proceso, las verduras se redujeron a aproximadamente un tercio). Eché un poco de aceite vegetal en el fondo por si acaso. Coloqué las costillas y los trozos de carne, luego todas las capas según la receta. Solo comí un cuarto de repollo.

Julia

30.09.2023

4.9

¡Debe estar muy rico! Definitivamente lo probaré!!!

nusja

30.09.2023

4.6

Debe estar delicioso!!! ¡Intentemos! ¡¡¡Gracias!!! También puedes cocinar así.

Invitado

30.09.2023

4.5

Una buena receta para un ama de casa ocupada. La única lástima es que después de tres horas de cocción no queda nada útil. Aunque, seguro, después de una larga languidez, las verduras se saturan de sus sabores y deleitan a los comensales.

madre golosa

30.09.2023

4.7

Quería votar a favor de la receta al votar, pero me equivoqué y hice clic, por el contrario, en contra...

MariSha

30.09.2023

4.5

¡¡¡Está muy, muy sabroso!!! Lo probé, pero no lo cociné yo mismo. ¡Ahora tengo la receta! ¡¡¡Muchas gracias IrenDV!!! La receta es maravillosa: carne con muchas verduras. Mínima molestia: cortarlo todo, meterlo en un caldero en capas, ponerlo al fuego y… olvidarlo durante 3 horas. ¡Me encantan recetas como esta!

zguro

30.09.2023

4.7

Comparto mis impresiones de tu receta. Estamos sentados en este momento, tarareando, alabando. Me gustó mucho la receta, es una forma interesante de cocinar: la corté, la puse, la herví y la olvidé durante tres horas (logré dormir lo suficiente. Sin embargo, comí cordero, no ternera, y no Tengo pimientos y berenjenas en casa. Agregué eneldo congelado de verduras, cilantro congelado, seco, mi orégano favorito (orégano). El resultado es sorprendente. Esta es la primera vez que cocino repollo en esta forma, no rallado, sino en capas Muchas gracias por la receta.