Kotlety z twarogiem i mięsem mielonym
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić kotlety z twarogiem i mięsem mielonym? Przygotuj składniki. Możesz użyć gotowego mięsa mielonego lub przygotować je samodzielnie ze świeżego mięsa. Można użyć jednej wieprzowiny lub wołowiny, albo mieszanego mięsa mielonego.
KROK 2
Szczególną uwagę należy zwrócić na twarożek, którego użyjemy do zrobienia kotletów. Oczywiście lepiej wziąć naturalny rustykalny, jest smaczniejszy i łatwiejszy w obróbce. Ale kupione w sklepie o dowolnej zawartości tłuszczu wystarczą, to kwestia gustu.
KROK 3
Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie. Jeśli jest zbyt suchy i składa się z dużych ziaren, należy go zamienić na pastowatą masę, w przeciwnym razie napotkane kawałki twarogu zepsują smak i wygląd kotletów. Aby to zrobić, przetrzyj go przez sito lub przebij blenderem zanurzeniowym. Wbić jajko i utrzeć na gładką masę. Najpierw umyj jajko, aby usunąć brud. Z artykułu możesz dowiedzieć się wszystkich zawiłości pracy z twarogiem
KROK 4
Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.
KROK 5
Składniki łączymy w głębokiej misce, doprawiamy solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku i dokładnie wyrabiamy mięso mielone, aż uzyska jednolitą konsystencję.
KROK 6
Dłoniami zwilżonymi zimną wodą formujemy kotlety i obtaczamy je w mące pszennej. Mąkę można zastąpić bułką tartą, wtedy kotlety po usmażeniu nabiorą bardziej chrupiącej, złotobrązowej skórki.
KROK 7
Wlać olej roślinny na patelnię. Włącz ogień. Podgrzej olej. Kotlety można przygotować do wykorzystania w przyszłości poprzez ich zamrożenie. Jak wybrać patelnię i olej roślinny, przeczytaj artykuły na te tematy, link znajduje się na końcu tego przepisu.
KROK 8
Umieść kotlety na patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu. Następnie wlać odrobinę gorącej wody, przykryć patelnię pokrywką i dusić kotlety przez około 15 minut, aż płyn całkowicie odparuje. Pozwól kotletom trochę ostygnąć i zdejmij z patelni.
KROK 9
Podawaj pyszne kotlety z twarogiem i mięsem mielonym na stole z dodatkiem lub jako osobne danie z pieczywem i warzywami. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Posiekane kotlety z kurczakaPyszny, różowy, na lunch dla dzieci i dorosłych!
- 1 godziny
- 3 Porcje
- 297 Kcal
- 541
- Klopsiki z ryżem i sosemProste, smaczne i satysfakcjonujące danie na każdy dzień!
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 465 Kcal
- 255
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Posiekane kotlety z kurczakaPyszny, różowy, na lunch dla dzieci i dorosłych!
- 1 godziny
- 3 Porcje
- 297 Kcal
- 541
- Siekane kotleciki z kurczaka z seremRęcznie krojone, soczyste, miękkie i niesamowicie pyszne!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 474 Kcal
- 482
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173