코티지 치즈와 다진 고기를 곁들인 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈와 다진 고기로 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 기성품 다진 고기를 사용하거나 신선한 고기로 직접 만들 수 있습니다. 돼지고기나 쇠고기 중 하나를 사용하거나 다진 고기를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   커틀릿을 만드는 데 사용할 코티지 치즈에 특별한주의를 기울여야합니다. 물론, 자연스럽고 소박한 것을 선택하는 것이 더 낫습니다. 더 맛있고 작업하기 쉽습니다. 그러나 상점에서 구입한 지방 함량이 어느 정도이든 괜찮습니다. 이는 맛의 문제입니다.

3. 단계 3

   

   가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다. 너무 건조하고 큰 알갱이로 구성되어 있으면 페이스트 같은 덩어리로 만들어야합니다. 그렇지 않으면 커틀릿의 맛과 모양이 코티지 치즈 조각으로 인해 손상됩니다. 이렇게하려면 체에 문지르거나 침지 블렌더로 펀칭하십시오. 계란을 넣고 부드러워질 때까지 으깨세요. 계란을 먼저 씻어서 흙을 제거하세요. 기사에서 코티지 치즈 작업의 모든 복잡성을 배울 수 있습니다. 이에 대한 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.

4. 단계 4

   

   양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   깊은 그릇에 재료를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 다진 고기가 균일해질 때까지 완전히 반죽합니다.

6. 단계 6

   

   찬물에 손을 적셔 커틀릿을 만들고 밀가루에 굴려줍니다. 밀가루를 빵가루로 대체하면 커틀릿이 튀겨지면 더 바삭한 황금빛 갈색 껍질을 얻게 됩니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜십시오. 기름을 가열하십시오. 커틀릿은 냉동하여 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수 있습니다. 프라이팬과 식물성 기름을 선택하는 방법, 이 주제에 대한 기사를 읽으십시오. 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.

8. 단계 8

   

   팬에 커틀릿을 놓습니다. 중간 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 그런 다음 약간의 뜨거운 물을 붓고 팬을 뚜껑으로 덮고 액체가 완전히 증발할 때까지 커틀릿을 약 15분 동안 끓입니다. 커틀릿을 조금 말리고 팬에서 꺼냅니다.

9. 단계 9

   

   코티지 치즈와 다진 고기를 곁들인 맛있는 커틀릿을 반찬과 함께 테이블에 제공하거나 빵과 야채를 곁들인 별도의 접시로 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올리치카

11.12.2023

5

특이하게도 내가 할 수 있는 건 커틀릿을 치즈로 채우는 것뿐인데, 코티지 치즈로 요리하는 게... .

엘레나 판키나

11.12.2023

4.8

코티지 치즈와 다진 고기를 곁들인 커틀릿은 솔직히 말해서 완전히 새로운 요리법이었고이 조합을 시도하는 것은 매우 흥미로 웠습니다. 나는 다진 돼지 고기 인 5 % 팩에 코티지 치즈를 넣었습니다 (고기를 미리 굴렸습니다). 다진 고기에 고기 분쇄기로 다진 양파, 마늘 두 쪽, 코티지 치즈를 추가했습니다. 계란을 깨서 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 뒤 다진 고기를 가볍게 치대줬어요. 커틀릿을 만들어 프라이팬에 양면을 볶습니다. 글쎄요, 커틀릿은 매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있습니다! 밥을 반찬으로 끓여 먹었어요. 레시피 저장해뒀는데 꼭 다시 만들어볼게요! 훌륭한 레시피를 제공해 주신 Snezhana에게 감사드리며 꼭 시도해 보시기를 권합니다.

루시야

11.12.2023

4.6

맛있고 향긋하고 너무 예뻐요! 커틀릿은 정말 훌륭합니다! 코티지 치즈와 다진 고기를 곁들인 커틀릿은 빨리 익고 매우 맛있습니다. 이 커틀릿은 내일까지 남겨두지 않을 것입니다. 그들은 즉시 먹습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!