Schnitzel mit Hüttenkäse und Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel mit Hüttenkäse und Hackfleisch? Bereiten Sie die Zutaten vor. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst aus frischem Fleisch herstellen. Sie können Schweine- oder Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Besonderes Augenmerk sollte auf den Hüttenkäse gelegt werden, den wir für die Zubereitung von Schnitzel verwenden werden. Natürlich ist es besser, ein natürliches, rustikales Gericht zu nehmen, es ist schmackhafter und einfacher zu verarbeiten. Aber im Laden gekaufte Sorten mit beliebigem Fettgehalt reichen aus, das ist Geschmackssache.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hauptsache ist, es richtig zuzubereiten. Wenn es zu trocken ist und aus großen Körnern besteht, muss es zu einer pastösen Masse verarbeitet werden, da sonst der Geschmack und das Aussehen der Koteletts durch die auftreffenden Hüttenkäsestücke beeinträchtigt werden. Reiben Sie es dazu durch ein Sieb oder schlagen Sie es mit einem Stabmixer durch. Das Ei unterrühren und zu einer glatten Masse pürieren. Waschen Sie das Ei zuerst, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Alle Feinheiten der Arbeit mit Hüttenkäse erfahren Sie im Artikel

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Kombinieren Sie die Zutaten in einer tiefen Schüssel, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und kneten Sie das Hackfleisch gründlich durch, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

6. SCHRITT 6

   

   Mit mit kaltem Wasser angefeuchteten Händen Schnitzel formen und in Weizenmehl wälzen. Mehl kann durch Semmelbrösel ersetzt werden, dann bekommen die Koteletts beim Frittieren eine knusprigere goldbraune Kruste.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Mach das Feuer an. Erhitze das Öl. Schnitzel können durch Einfrieren für die spätere Verwendung vorbereitet werden. Wie Sie eine Bratpfanne und Pflanzenöl auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Die Schnitzel in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend etwas heißes Wasser einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Koteletts etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die Schnitzel etwas trocknen lassen und aus der Pfanne nehmen.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie köstliche Schnitzel mit Hüttenkäse und Hackfleisch als Beilage oder als separates Gericht mit Brot und Gemüse auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

OLICHKA

11.12.2023

5

Ungewöhnlich Ich kann höchstens Schnitzel mit Käsefüllung kochen, aber mit Hüttenkäse... .

Elena Pankina

11.12.2023

4.8

Schnitzel mit Hüttenkäse und Hackfleisch sind für mich ehrlich gesagt ein völlig neues Rezept und es war sehr interessant, diese Kombination auszuprobieren. Ich habe Hüttenkäse in einer Packung mit 5 % genommen, mein gehacktes Schweinefleisch (ich habe das Fleisch vorgerollt). Ich habe dem Hackfleisch durch einen Fleischwolf gehackte Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen und Hüttenkäse hinzugefügt. Ich habe das Ei zerschlagen, Salz und Pfeffer hinzugefügt und gut verrührt, dann das Hackfleisch leicht geschlagen. Schnitzel formen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten. Nun, ich möchte sagen, die Schnitzel sind sehr zart, saftig und lecker! Als Beilage habe ich Reis gekocht. Ich habe das Rezept gespeichert und werde es auf jeden Fall wieder machen! Danke Snezhana für dieses tolle Rezept und ich empfehle dir, es auszuprobieren.

LUSSIYA

11.12.2023

4.6

Appetitlich, duftend und so schön! Die Schnitzel sind einfach wunderbar! Koteletts mit Hüttenkäse und Hackfleisch garen schnell und sind sehr lecker. Diese Schnitzel bleiben nicht für morgen übrig