カッテージチーズとひき肉のカツレツ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   カッテージチーズとひき肉を使ったカツレツの作り方は？材料を準備します。既製のひき肉を使用することも、新鮮な肉から自分で作ることもできます。豚肉か牛肉を1枚ずつ使ってもいいし、合挽き肉でもいいです。

2. ステップ 2

   

   カツレツを作るときに使用するカッテージチーズには特に注意を払う必要があります。もちろん、自然で素朴なものを使用する方が良いです、それはより美味しくて扱いやすいです。ただし、脂肪分が含まれているものであれば、店で購入したものでも問題ありません。それは好みの問題です。

3. ステップ 3

   

   主なことは正しく準備することです。カツレツが乾燥しすぎて粒が大きい場合は、ペースト状の塊に変える必要があります。そうしないと、カツレツの味と外観がカッテージチーズの破片によって損なわれてしまいます。これを行うには、ふるいでこするか、浸漬ブレンダーでパンチします。卵を溶き、滑らかになるまでマッシュします。まず卵を洗って汚れを取り除きます。この記事から、カッテージ チーズの取り扱いの複雑さをすべて学ぶことができます。このレシピへのリンクはこのレシピの最後にあります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   深いボウルに材料を入れて混ぜ、塩、黒コショウを加えて味を調え、ひき肉が均一になるまでよくこねます。

6. ステップ 6

   

   冷水で湿らせた手でカツレツを作り、小麦粉で丸めます。小麦粉の代わりにパン粉を使用すると、揚げたときにカツレツがよりカリカリとした黄金色の皮になります。

7. ステップ 7

   

   フライパンに植物油を注ぎます。火をつけます。油を加熱します。カツレツは冷凍することで将来の使用に備えて準備できます。フライパンと植物油の選び方、これらのトピックに関する記事を読んでください。リンクはこのレシピの最後にあります。

8. ステップ 8

   

   カツレツを鍋に置きます。中火で両面がきつね色になるまで揚げます。次に、少量の熱湯を注ぎ、鍋に蓋をし、液体が完全に蒸発するまで約15分間カツレツを煮ます。カツレツを少し乾かしてフライパンから取り出します。

9. ステップ 9

   

   カッテージチーズとひき肉を添えたおいしいカツレツを、おかずと一緒に、またはパンや野菜と一緒に別皿としてテーブルに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オリチカ

11.12.2023

5

珍しい 私にできるのは、チーズフィリングを入れたカツレツを作るのがせいぜいですが、カッテージチーズを使って... 。

エレナ・パンキナ

11.12.2023

4.8

カッテージチーズとひき肉のカツレツは、正直に言うと、私にとってまったく新しいレシピであり、この組み合わせを試すのは非常に興味深いものでした。私はカッテージチーズを5％パックに入れ、豚ひき肉を用意しました（事前に肉を丸めました）。肉挽き器で刻んだ玉ねぎ、ニンニク2片、カッテージチーズをひき肉に加えました。卵を割り、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、ひき肉を軽く叩きました。カツレツの形を作り、フライパンで両面焼きます。さて、私が言いたいのは、カツレツはとても柔らかくてジューシーでおいしいです！おかずとしてご飯を炊きました。レシピを保存したので、また必ず作ります！ Snezhana さん、素晴らしいレシピをありがとう。ぜひ試してみることをお勧めします。

ルシア

11.12.2023

4.6

食欲をそそる、香り豊かでとても美しい！カツレツは本当に素晴らしいです！カッテージチーズとひき肉を添えたカツレツはすぐに調理でき、とても美味しくなります。このカツレツは明日には残らない。彼らはすぐに食べられてしまいます。レシピありがとうございます！