Kotlety jak w szkolnej stołówce

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety szkolne? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć mięso mielone z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, wtedy kotlety będą bardziej soczyste. Weź wczorajszy chleb, który jest już trochę czerstwy.

2. KROK 2

   

   W misce zalej mlekiem połamany biały chleb. Gdy chleb spęcznieje i wchłonie mleko, zagniatamy je rękoma, łyżką lub blenderem na jednolitą masę. Połączyć masę chlebową z mięsem mielonym i wymieszać. Obierz i posiekaj cebulę w dowolny dogodny sposób - nożem, tarką, siekaczem. Do mięsa mielonego dodać cebulę, dodać sól i mielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, aż przyprawy dobrze się wymieszają.

3. KROK 3

   

   Do kotletów szkolnych nie dodaje się jajek, masa chlebowa rozcieńczona w mleku dobrze skleja mięso mielone, a kotlety nie kruszą się podczas obróbki cieplnej. Dłońmi zanurzonymi w zimnej wodzie formuj kotlety o pożądanej wielkości, podłużne lub okrągłe. Na osobny talerz wsyp mąkę do panierowania i zwiń w nim kotlety ze wszystkich stron.

4. KROK 4

   

   Kotlety układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Powinny się zarumienić. Kotlety stają się puszyste i przewiewne, a dzięki takiemu sposobowi obróbki stają się smaczne i zdrowe, co jest ważne w przypadku dzieci. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Galina Piotr

22.11.2023

5

Klasyczny przepis na kotlet jest najlepszy. Nie trzeba go piec, ja po prostu smażę.

tatyanochka2022

22.11.2023

5

Zainteresował mnie przepis na kotlety jak w szkolnej stołówce. Przygotowałam je z 250 g wieprzowiny, 1/5 bochenka. Wziąłem też średnią cebulę i zmiksowałem ją razem z mięsem w blenderze. Biały chleb wysuszyłam, połamałam na kawałki, zalałam gorącą wodą (zastąpiłam nią mleko). A gdy chleb spęczniał, odcedziłam wodę i dokładnie wyrobiłam. Mięso mielone połączyłam z pieczywem, dodałam soli, przypraw i wymieszałam. Uformuj małe kotlety. Każdy z nich zajmował około 1,5 łyżki. łyżki mięsa mielonego. W sumie wyszło 6 kotletów. Kotlety obtoczyłam w mące, włożyłam na patelnię i piekłam w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Kotlety wyszły bardzo smaczne! Delikatny, miękki! Nigdy nie udało mi się uzyskać takiej konsystencji mięsa w kotletach. Zawsze okazywały mi się trochę surowe. Ale nie w tym momencie. Dziękuję bardzo za przepis!

Milada

22.11.2023

4.5

Kotlety jak ze szkolnej stołówki – przepis przykuł moją uwagę swoją nazwą. Przepis jest rewelacyjny, kotlety wyszły rewelacyjnie. Dziękuję bardzo!

Ksenia Kałasznikowa

22.11.2023

4.7

Kotlety są pyszne. Niestety nie zrobiłem zdjęcia...