Cotolette come nella mensa scolastica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette scolastiche? Prepara il tuo cibo. È meglio prendere la carne macinata da una miscela di manzo e maiale, quindi le cotolette saranno più succose. Prendi il pane di ieri, che è già un po' raffermo.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola versare il latte sul pane bianco spezzato. Quando il pane si gonfia e assorbe il latte, lavoratelo con le mani, un cucchiaio o un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea. Unire il composto di pane con la carne macinata e mescolare. Sbucciare e tritare la cipolla in qualsiasi modo conveniente: con un coltello, una grattugia, un tritatutto. Aggiungere la cipolla alla carne macinata, aggiungere sale e pepe nero macinato. Mescolare bene la carne macinata finché le spezie non saranno ben amalgamate.

3. PASSO 3

   

   Le cotolette scolastiche non aggiungono uova, la massa di pane diluita nel latte incolla bene la carne macinata e le cotolette non si sbriciolano durante il trattamento termico. Con le mani immerse nell'acqua fredda, formare delle cotolette della dimensione desiderata, oblunghe o rotonde. Versare la farina per impanare in un piatto separato e arrotolare le cotolette su tutti i lati.

4. PASSO 4

   

   Disporre le cotolette su una teglia unta e cuocerle in forno per circa 25 minuti a 180 gradi. Dovrebbero essere dorati. Le cotolette diventano soffici e ariose e, grazie a questo metodo di lavorazione, diventano gustose e salutari, cosa importante per i bambini. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galina Pietro

22.11.2023

5

La ricetta classica della cotoletta è la migliore. Non devi cuocerlo, io lo friggo e basta.

tatyanochka2022

22.11.2023

5

Mi interessava la ricetta delle cotolette come nella mensa scolastica. Li ho preparati con 250 g di carne di maiale, 1/5 di pagnotta. Ho preso anche una cipolla media e l'ho schiacciata insieme alla carne in un frullatore. Ho preasciugato il pane bianco, l'ho spezzato a pezzi, ci ho versato sopra dell'acqua calda (con essa ho sostituito il latte). E quando il pane si è gonfiato, ho scolato l'acqua e l'ho impastato bene. Ho unito la carne macinata e il pane, ho aggiunto il sale, ho aggiunto le spezie e ho mescolato. Piccole cotolette formate. Ognuno ha impiegato circa 1,5 cucchiai. cucchiai di carne macinata. C'erano 6 cotolette in totale. Ho arrotolato le cotolette nella farina, le ho messe in una padella e le ho cotte in forno preriscaldato per 25 minuti. Le cotolette si sono rivelate molto gustose! Delicato, morbido! Non sono mai riuscito a ottenere una tale consistenza di carne nelle cotolette. Mi sono sempre risultati un po' duri. Ma non in questo momento. Grazie mille per la ricetta!

Milada

22.11.2023

4.5

Cotolette come nella mensa scolastica: la ricetta ha attirato la mia attenzione con il suo nome. La ricetta è fantastica, le cotolette sono venute strepitose. Grazie mille!

Ksenia Kalashnikova

22.11.2023

4.7

Le cotolette sono deliziose. Purtroppo non ho fatto la foto...