Serniki twarogowe z wiśniami

Najlepszy początek dnia to wiśnia! Serniki twarogowe z wiśniami przydadzą się, jeśli potrzebujesz nie tylko smacznego, ale także niezwykłego i pięknego śniadania. To danie zasługuje na to, aby znaleźć się w menu kawiarni lub restauracji, a Twoja rodzina to doceni.
97
12732
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Serniki twarogowe z wiśniami
Kalorie
110Kcal
Białko
6gram
Tłuszcz
3gram
Węglowodany
15gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 9
220гр
50гр
2łyżka
1гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 40 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Przygotuj niezbędne składniki na serniki. Lepiej jest wziąć twaróg lekko wilgotny, a nie grudkowaty. Zawartość tłuszczu nie ma tak naprawdę znaczenia. Idealny jest twarożek w brykiecie – jest dość miękki, średnio wilgotny, bez ziaren. Jeśli Twój twarożek jest suchy i grudkowaty, rozbij go blenderem zanurzeniowym lub przetrzyj przez sito. Używaj mąki premium.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Do wyboru są świeże wiśnie letnie lub mrożone, wtedy pyszne serniki z nadzieniem dostępne są przez cały rok. Jeśli wiśnie są świeże, umyj je, osusz i usuń łodygi i pestki. Połóż wiśnie na papierowej serwetce, aby wchłonęły nadmiar soku. Jeśli wiśnie są zamrożone, najpierw je rozmroź, a jagody również połóż na serwetce. Masa netto pestek wiśni powinna wynosić około 50 g, więc jagody należy przyjmować z rezerwą.

  3. KROK 3

    KROK 3

    W misce wymieszaj twarożek, jajko, cukier, wanilinę i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Masa będzie dość płynna.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Dodać mąkę, zostawiając 2 łyżki. l. do panierowania serników. Zagnieść plastikowe lepkie ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od zawartości wilgoci w twarogu i ogólnej zawartości wilgoci w powstałej masie.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Wilgotnymi rękami podziel ciasto na 8-9 kulek jednakowej wielkości.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na okrągły placek. Na cieście ułożyć 3-4 wiśnie. Jeżeli ciasto za bardzo klei się do dłoni, należy je zwilżyć wodą lub wręcz przeciwnie, posypać mąką.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Połącz brzegi ciasta i uformuj małe okrągłe serniki.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Ułóż serniki i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Gotowe serniki układamy na talerzu i podajemy gorące. Serniki możesz podawać z kwaśną śmietaną, miodem, konfiturą lub polewą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Wiara
15.11.2023
5
Jakie pyszne śniadanie dzisiaj jadłam! Serniki wyszły dość puszyste, wyglądają pięknie i bardzo apetycznie. Całe wiśnie w środku dodają smaku aromatu, soczystości i przyjemnej kwaskowatości. Serniki można podawać z kwaśną śmietaną, miodem, syropem, ale ja jadłam z lodami, polecam. Dziękuję autorce za prawdziwie letnie danie