Babeczki bez masła i margaryny na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. W razie potrzeby z tych składników można upiec jedno duże ciasto w dużej formie lub małe w foremkach porcjowanych. Lepiej jest wcześniej wyjąć kefir i jaja kurze z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.

2. KROK 2

   

   W jednej głębokiej misce ubij jaja kurze z cukrem i solą. Do drugiej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i wanilinę. Wymieszaj suche składniki. W razie potrzeby proszek do pieczenia można zastąpić sodą. Ciasto nie wyrośnie gorzej. Ale wtedy ilość sody należy zmniejszyć do pół łyżeczki, w przeciwnym razie ciasto nabierze gorzkiego smaku i specyficznego smaku sody.

3. KROK 3

   

   Można to zrobić za pomocą trzepaczki lub miksera

4. KROK 4

   

   Do miski z masą jajeczną wlać kefir.

5. KROK 5

   

   I olej roślinny.

6. KROK 6

   

   Wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Do miski z płynnymi składnikami wsypujemy suche składniki. Robimy to partiami, od razu mieszając ciasto łyżką, żeby nie powstały grudki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Dlatego skupiamy się na grubości ciasta, a nie na ilości mąki, gdyż każdy producent ma inną gęstość mąki i w związku z tym można użyć mniej lub więcej mąki.

7. KROK 7

   

   Foremki do muffinów natłuść olejem roślinnym. Jeśli chcesz, możesz wyłożyć go pergaminem. Ciasto wlewamy do foremek tak, aby zajmowało tylko dwie trzecie foremek

8. KROK 8

   

   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż foremki na muffiny do piekarnika i piecz przez około 20 minut. Skupiamy się na działaniu piekarnika i wielkości foremek z ciastem. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem. Wyjmij gotowe babeczki i foremki i podawaj. W razie potrzeby posypać polewą, czekoladą lub posypać cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

@rishk@

05.08.2023

4.9

Babeczki piekę też z kefirem, ale zamiast masła czy margaryny można użyć oleju roślinnego. Zobacz przepis

Garshia

05.08.2023

4.7

Dziękuję za wspaniały przepis na babeczki! Ten przepis jest jednym z naszych ulubionych, pieczemy je cały czas, bo jest taki łatwy i bardzo smaczny! Z tego ciasta upiekłam nawet tort na urodziny naszego taty.

Mediolan

05.08.2023

4.6

Z jakiegoś powodu po raz pierwszy moja babeczka okazała się dosłownie nierówna. Ciasto nie wyrosło do końca, ale było tak smaczne, że postanowiłam upiec je jeszcze raz. Na wszelki wypadek dodałam więcej proszku do pieczenia. Babeczki wyszły baaaardzo pyszne! A chrupiące orzechy naprawdę je rozjaśniły. Odważ się na jedno posiedzenie! Snezhana, dziękuję za pyszne jedzenie!

Gość

05.08.2023

5

Okazało się bardzo smaczne!