케피어에 버터와 마가린이 없는 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 원하는 경우 이러한 재료를 사용하여 큰 틀에서 큰 케이크 하나를 구우거나 부분 틀에서 작은 케이크를 구울 수 있습니다. 케 피어와 닭고기 달걀은 냉장고에서 미리 꺼내 실온에 두는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   하나의 깊은 그릇에 닭고기 달걀을 설탕과 소금으로 치십시오. 밀가루를 다른 그릇에 넣고 베이킹 파우더와 바닐린을 넣습니다. 건조한 재료를 섞는다. 원하는 경우 베이킹 파우더를 소다로 대체할 수 있습니다. 반죽이 더 이상 부풀지 않습니다. 그러나 소다의 양을 반 티스푼으로 줄여야합니다. 그렇지 않으면 반죽에서 쓴 맛과 소다의 특정 맛이 나타납니다.

3. 단계 3

   

   거품기나 믹서를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 두 번째 방법을 사용하면 프로세스 속도가 크게 빨라지고 베이킹 시간이 단축됩니다. 닭고기 달걀은 완전히 분산되어야하며 설탕과 소금은 용해되어야합니다.

4. 단계 4

   

   케피어를 계란 혼합물과 함께 그릇에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   그리고 식물성 기름.

6. 단계 6

   

   모든 것을 다시 잘 섞으십시오. 마른 재료를 액체 재료와 함께 그릇에 붓습니다. 우리는 이것을 부분적으로 수행하고 덩어리가 형성되지 않도록 즉시 숟가락으로 반죽을 저어줍니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다. 따라서 밀가루의 양이 아니라 반죽의 두께에 중점을 둡니다. 제조업체마다 밀가루의 밀도가 다르므로 밀가루를 더 많거나 적게 사용할 수 있기 때문입니다.

7. 단계 7

   

   머핀 통에 식물성 기름을 바릅니다. 원하는 경우 양피지를 깔아 놓을 수 있습니다. 반죽이 틀의 2/3만 차지하도록 틀에 반죽을 붓습니다. 컵케이크는 굽는 동안 잘 부풀어 오릅니다. 건포도와 호두를 잘 씻어주세요. 건포도를 찌고 끓는 물을 부은 다음 종이 타월로 말립니다. 호두를 전자레인지에 말려주세요. 건포도와 견과류를 반죽 위에 올려 놓으면 반죽 전체에 퍼지고 굽는 동안 안정됩니다.

8. 단계 8

   

   오븐을 180도로 예열하세요. 머핀 틀을 오븐에 넣고 약 20분간 굽습니다. 우리는 오븐의 작동과 반죽이 들어있는 틀의 크기에 중점을 둡니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인합니다. 완성된 컵케이크와 틀을 제거하고 서빙하세요. 원하는 경우 유약, 초콜릿을 뿌리거나 가루 설탕을 뿌립니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

@rishk@

05.08.2023

4.9

케피어로 머핀도 굽는데 버터나 마가린 대신 식물성 기름을 사용해도 됩니다. 레시피 보기

가르시아

05.08.2023

4.7

훌륭한 컵케이크 레시피 감사합니다! 이 레시피는 우리가 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다. 너무 쉽고 맛있기 때문에 우리는 항상 굽습니다! 이 반죽으로 아버지 생일 케이크도 구웠어요.

밀라나

05.08.2023

4.6

어떤 이유에서인지, 내 컵케이크가 처음으로 말 그대로 울퉁불퉁한 것으로 판명되었습니다. 반죽이 완전히 부풀지는 않았지만 너무 맛있어서 다시 구워보기로 했어요. 혹시라도 베이킹파우더를 더 넣었어요. 컵케이크가 정말 맛있어졌어요! 그리고 바삭바삭한 견과류가 정말 기분을 밝게 해줬어요. 한 번에 감히! 스네자나님, 맛있는 음식 감사합니다!

손님

05.08.2023

5

매우 맛있었습니다!