Babeczki z nadzieniem czekoladowym w środku i kremem

Name: Babeczki z nadzieniem czekoladowym w środku i kremem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 160 гр Mąka pszenna; 80 гр Kakao; 0.5 łyżeczka Proszek do pieczenia; 0.5 łyżeczka Sól; 200 гр Cukier; 90 гр Masło; 1 Jajka; 0.5 łyżeczka Ekstrakt waniliowy; 120 ml Woda; 100 гр Gorzka czekolada; 120 ml Ciężki krem; 75 гр Gorzka czekolada; 200 гр Cukier; 2 Białka; 80 ml Woda; 0.25 łyżeczka Krem z kamienia winnego; według Twojego gustu Sól; 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy

Przygotuj prawdziwe czekoladowe arcydzieło. Po prostu eksplozja doznań smakowych! Absolutnie pyszne czekoladowe babeczki z czekoladowym ganache w środku i kremem bezowym na wierzchu. Nie krępuj się upiec taki przysmak, a na pewno będziesz cieszyć się jego smakiem! Z powyższych produktów wyszło 12 babeczek.

119

13192

Taylora Johnsona

Autor przepisu

Babeczki z nadzieniem czekoladowym w środku i kremem

Kalorie

385kcal

Białko

6g

Tłuszcz

17g

Węglowodany

52g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

160гр

80гр

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

200гр

90гр

1

0.5łyżeczka

120ml

100гр

120ml

75гр

200гр

2

80ml

Krem z kamienia winnego

0.25łyżeczka

Sól

według Twojego gustu

Ekstrakt waniliowy

1łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Przesiej razem: mąkę, kakao, sól, sodę. W drugiej misce ubić masło z cukrem, dodać jajko, ponownie ubić, następnie wlać ekstrakt waniliowy. Do miski dodać połowę mąki i wymieszać do połączenia. Zalać wodą i ponownie wymieszać. Wlać pozostałą mieszaninę mąki, ponownie wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto odstawiamy na 5 minut, dodajemy czekoladę. Ciasto wlać do foremek wypełnionych do 2/3, wyłożonych papierem. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.
KROK 2
Śmietanę zagotuj, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Pozwól ganache całkowicie ostygnąć.
KROK 3
W każdej babeczce (należy je również ostudzić) wyciśnij wgłębienie, które wypełnisz ganache.
KROK 4
Przygotować krem: wodę, cukier, białka, krem z kamienia nazębnego w proszku, ekstrakt waniliowy i sól ubić mikserem na niskich obrotach. Umieść pojemnik z przyszłą śmietaną w łaźni wodnej, ubijaj przez 5 minut (aż będzie puszysty). Wyjąć z łaźni wodnej i ubijać jeszcze kilka minut, aż krem ostygnie. Udekoruj babeczki kremem na wierzchu.