Babeczka bez kefiru i mleka z rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić babeczkę z rodzynkami bez kefiru i mleka? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki przesianiu gotowe wypieki są bardziej puszyste i zwiewne.

2. KROK 2

   

   Rodzynki zalać wrzątkiem na 1-2 minuty. Następnie opłucz rodzynki i połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar wilgoci.

3. KROK 3

   

   Aby przygotować ciasto, weź wygodną głęboką miskę i wymieszaj w niej miękkie masło z cukrem. Ubijaj, aż masło stanie się puszyste i nieco jaśniejsze.

4. KROK 4

   

   Następnie do miski wbijamy jajka i mieszamy je z ciastem.

5. KROK 5

   

   Stopniowo dodawaj mąkę i sodę. Dodaj szczyptę soli i wanilii. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto będzie dość gęste, ale nie powinno być w nim grudek mąki. Użyj miksera. Ilość mąki zależy od konsystencji ciasta.

7. KROK 7

   

   Następnie wmieszać przygotowane rodzynki do ciasta.

8. KROK 8

   

   Do upieczenia ciasta można użyć formy silikonowej lub, tak jak ja, jednorazowej, wykonanej z folii. Delikatnie posmaruj dno i boki patelni masłem lub olejem roślinnym. Gotowe ciasto z rodzynkami włóż do formy i równomiernie rozprowadź. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-60 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto nieznacznie powiększy się, nabierze pysznego złotego koloru, a środek lekko się rozpłynie.

10. KROK 10

    

    Ciasto lekko ostudzić i zdjąć z formy. Zaletą formy jednorazowej jest to, że można ją po prostu dociąć po bokach. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Szczur

01.11.2023

4.5

Klasyczny! Ta babeczka naprawdę nazywa się Stolichny. Przepis według GOST.

Olga

01.11.2023

4.6

Ja użyłam znacznie mniej mąki, 100 g, pamiętajcie o dodawaniu mąki małymi porcjami, zwracajcie uwagę na konsystencję ciasta, jak pisze autorka, bo... W zależności od właściwości mąki, jej ilość w przepisie może również zmiana. Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Masło ubijam razem z cukrem i jajkami, bo masło z cukrem trudno się miesza, nie wpływa to w żaden sposób na ciasto. Moja forma jest domowej roboty z folii, była trochę przekrzywiona, trzeba ją było dokręcić. Piekłam w piekarniku około godziny w temperaturze 160 stopni. Ciasto bez kefiru i mleka z rodzynkami jest bardzo smaczne, gęste, ale kruche, średnio słodkie. Upiekłam bez rodzynek.

Lerochka

01.11.2023

4.7

Okazało się, że to bardzo przyzwoita babeczka. Gotowane przez 70 minut. Kiedy tylko będę mógł, załączę zdjęcie. Łatwe w przygotowaniu. Dostępne produkty. Kupiłam nawet prostokątną formę specjalnie do ciasta.