Cupcake senza kefir e latte con uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un cupcake con uvetta senza kefir e latte? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Togliere anticipatamente il burro dal frigorifero e lasciarlo a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Grazie alla setacciatura i prodotti da forno finiti risultano più soffici e ariosi.

2. PASSO 2

   

   Versare acqua bollente sull'uvetta per 1-2 minuti. Quindi sciacquare l'uvetta e adagiarla su un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Per preparare l'impasto, prendete una ciotola comoda e profonda e unite al suo interno il burro morbido e lo zucchero. Sbattere fino a quando il burro diventa soffice e leggermente più chiaro.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere poi le uova nella ciotola e incorporarle all'impasto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere gradualmente farina e soda. Aggiungere un pizzico di sale e vaniglia. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito sarà piuttosto denso, ma non dovrebbero esserci grumi di farina. Usa un mixer. La quantità di farina dipende dalla consistenza dell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Quindi mescolare l'uvetta preparata nell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Per cuocere l'impasto potete utilizzare uno stampo in silicone oppure, come il mio, uno usa e getta in carta stagnola. Ungere leggermente il fondo e i lati della padella con burro o olio vegetale. Mettere l'impasto finito con l'uvetta nello stampo e distribuirlo uniformemente. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 45-60 minuti. Durante la cottura, usa il forno come guida.

9. PASSO 9

   

   La torta finita aumenterà leggermente di dimensioni, diventerà di un delizioso colore dorato e il centro si allargherà leggermente al centro.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare leggermente la torta e toglierla dallo stampo. Il vantaggio di un modulo usa e getta è che puoi semplicemente tagliarlo sui lati. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Ratto

01.11.2023

4.5

Classico! Questo cupcake si chiama davvero Stolichny. Ricetta secondo GOST.

Olga

01.11.2023

4.6

Io ho usato molta meno farina, 100 g, fate attenzione ad aggiungere la farina poco a poco, concentratevi sulla consistenza dell'impasto, come scrive l'autore, perché... A seconda delle proprietà della farina, la sua quantità nella ricetta può anche modifica. L'impasto è molto facile e veloce da preparare. Ho sbattuto insieme burro, zucchero e uova, perché burro e zucchero sono difficili da amalgamare, questo non ha influito in alcun modo sull'impasto. Il mio stampo è fatto in casa in carta stagnola, era un po' inclinato e doveva essere stretto. L'ho cotto in forno per circa un'ora a 160°C. La torta senza kefir e latte con uvetta è molto gustosa, densa, ma friabile, moderatamente dolce. L'ho cotto senza uvetta.

Lerochka

01.11.2023

4.7

Si è rivelato un cupcake davvero decente. Cotto per 70 minuti. Allegherò una foto quando posso. Facile da preparare. Prodotti disponibili. Ho comprato anche uno stampo rettangolare specifico per la torta.