Chrupiący ryż jako dodatek do rondla

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować puszysty ryż jako dodatek do rondla? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Kupuj płatki od zaufanego producenta. O tym, jak wybrać odpowiedni ryż do kruchej przystawki, możesz przeczytać w artykule na temat zawiłości wyboru ryżu. Link znajduje się na końcu przepisu. Weź masło z naturalnej śmietanki, bez dodatku tłuszczów roślinnych. Zawartość tłuszczu w prawdziwym maśle powinna wynosić co najmniej 82,5%.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz płatki i usuń nadmiar zanieczyszczeń. Jeśli chcemy, żeby ryż był kruchy, należy go bardzo dobrze wypłukać, aby usunąć skrobię z powierzchni ziaren ryżu – w końcu skrobia sprzyja sklejaniu. Nawiasem mówiąc, woda, którą umyto ryż, jest bardzo przydatna do podlewania kwiatów.

3. KROK 3

   

   Umieść ryż na patelni. Należy wybrać patelnię z grubym dnem, stalową lub emaliowaną bez wiórów. Więcej o wyborze patelni dowiesz się z artykułu. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Napełnij ryż wodą. Proporcje: na 1 szklankę ryżu weź 2 dokładnie takie same szklanki wody (WAŻNE!: idealne proporcje podane są na opakowaniu rodzaju ryżu, który zamierzasz ugotować. W zależności od odmiany stosunek płynu do ziaren mogą się różnić, dlatego należy zapoznać się z instrukcją na opakowaniu).

5. KROK 5

   

   Posolić wodę. Ryż „pochłania” dużo soli. Dlatego będziesz musiał dodać trochę więcej soli niż zwykłe potrawy. Kieruj się jednak własnym gustem i zdrowym rozsądkiem: lepiej do już przygotowanego ryżu dodać trochę soli, niż zjeść ryż przesolony.

6. KROK 6

   

   Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Mieszaj ryż, aby zapobiec jego przyklejeniu się do patelni. Gotuj, lekko mieszając, przez 3-5 minut i natychmiast po tym zmniejsz ogień do małego.

7. KROK 7

   

   Na minimalnym poziomie ognia przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 15-25 minut (zależy to od rodzaju ryżu. Ja gotowałem 25 minut.). Ważne jest, aby gotować co najmniej, w przeciwnym razie ryż może się spalić, a jeśli to możliwe, nie otwieraj pokrywy podczas gotowania - w ten sposób ryż gotuje się na parze. Następnie wyłącz ogień i pozostaw ryż na patelni pod przykryciem na kolejne 15 minut. W żadnym wypadku nie otwieraj pokrywy.

8. KROK 8

   

   Ostatnim akcentem jest olej. Dodać masło, poczekać aż się rozpuści i wymieszać ryż z masłem. W przypadku chudej wersji potrawy masło można zastąpić dowolnym olejem roślinnym.

9. KROK 9

   

   Podawaj pyszny puszysty ryż jako dodatek do ryb, mięsa i kurczaka. Można go także dodawać do różnych sałatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

To, co najlepsze

11.08.2023

4.7

Prosty i niedrogi przepis, dziękuję. Dodaję też cebulę, będzie smaczniejsza.

Aliona

11.08.2023

4.7

Doskonały smaczny ryż. Mój ryż jest na parze. Ryż myję co najmniej 7-9 razy. Trzymałam go chwilę w wodzie, następnie umyłam i przygotowałam według przepisu. Myślę, że następnym razem do wody do gotowania ryżu dodam szczyptę aromatycznych ziół. Serdecznie dziękuję autorowi za przystępny i szczegółowy opis.

Ljalja2023

11.08.2023

4.7

Dziś na obiad mam ryż do mięsa, według przepisu, ryż puszysty jako dodatek do garnka. Wziąłem ryż krótkoziarnisty Kuban, ma dość duże ziarna, szybko się gotuje i nadaje się na dodatek. Wziąłem jedną szklankę ryżu, umyłem ją, włożyłem na patelnię i nalałem dwie szklanki wody. W przeciwnym razie woda powinna zakrywać ryż dwoma palcami. Dodano łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn odparuje. Następnie dodałam masło i pozostawiłam na chwilę pod przykryciem. Ugotowany ryż był bardzo smaczny, puszysty i stanowił doskonały dodatek do pieczonych żeberek.