Riso croccante come contorno in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il riso soffice come contorno in una casseruola? Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi i cereali da un produttore affidabile. Come scegliere il riso giusto per un contorno friabile puoi leggere nell'articolo sulla complessità della scelta del riso. Il link è alla fine della ricetta. Prendi il burro dalla panna naturale, senza aggiungere grassi vegetali. Il contenuto di grassi del vero burro dovrebbe essere almeno dell'82,5%.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene i cereali ed eliminare i residui in eccesso. Se vuoi che il riso sia friabile, devi sciacquarlo molto bene per rimuovere l'amido dalla superficie dei chicchi di riso, dopotutto l'amido favorisce l'incollaggio. A proposito, l'acqua con cui è stato lavato il riso è molto utile per annaffiare i fiori.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​riso nella padella. Dovresti scegliere una padella con un fondo spesso, in acciaio inossidabile o smaltata senza trucioli. Puoi saperne di più sulla scelta di una padella dall'articolo. C'è il link alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Riempi il riso con acqua. Proporzioni: per 1 bicchiere di riso, prendere 2 bicchieri d'acqua esattamente uguali (IMPORTANTE!: le proporzioni ideali sono indicate sulla confezione del tipo di riso che si intende cucinare. A seconda della varietà, il rapporto tra liquido e chicchi può variare, quindi leggere le istruzioni sulla confezione).

5. PASSO 5

   

   Salare l'acqua. Il riso “assorbisce” molto sale. Pertanto, dovrai aggiungere un po 'più di sale rispetto ai piatti normali. Ma lasciatevi guidare dal vostro gusto e dal buon senso: è meglio aggiungere un po' di sale al riso già preparato piuttosto che mangiare riso troppo salato.

6. PASSO 6

   

   Portare a ebollizione a fuoco medio. Mescolare il riso per evitare che si attacchi alla padella. Cuocere, mescolando leggermente, per 3-5 minuti e subito dopo abbassare la fiamma al minimo.

7. PASSO 7

   

   A fuoco minimo, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per altri 15-25 minuti (dipenderà dal tipo di riso. Io ho cotto per 25 minuti.). È importante cuocere al minimo, altrimenti il ​​riso potrebbe bruciarsi e, se possibile, non aprire il coperchio durante la cottura: è così che il riso viene cotto a vapore. Poi spegnete il fuoco e lasciate il riso nella padella, coperto, per altri 15 minuti. Non aprire il coperchio in nessun caso.

8. PASSO 8

   

   Il tocco finale è l'olio. Aggiungere il burro, attendere che si sciolga e mescolare il riso con il burro. Per una versione magra del piatto, il burro può essere sostituito con qualsiasi olio vegetale.

9. PASSO 9

   

   Servi delizioso riso soffice come contorno per pesce, carne e pollo. Può essere utilizzato anche in varie insalate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Migliore

11.08.2023

4.7

Ricetta semplice ed economica, grazie. E aggiungo anche le cipolle, sarà più saporito.

Aliona

11.08.2023

4.7

Ottimo riso gustoso. Il mio riso è cotto a vapore. Lavo il riso almeno 7-9 volte. L'ho tenuto un po' in acqua, poi l'ho lavato e preparato secondo la ricetta. Penso che la prossima volta potrò aggiungere un pizzico di erbe aromatiche all'acqua di cottura del riso. Mille grazie all'autore per una descrizione accessibile e dettagliata.

Ljalja2023

11.08.2023

4.7

Oggi a pranzo mangio riso per carne, secondo la ricetta, riso soffice come contorno in una casseruola. Io ho preso il riso a chicco corto, Kuban, ha chicchi abbastanza grossi, cuoce velocemente ed è buono come contorno. Ho preso un bicchiere di riso, l'ho lavato, l'ho messo in una padella e ho versato due bicchieri d'acqua. Altrimenti l'acqua dovrebbe coprire il riso per due dita. Aggiunto un cucchiaino di sale. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per diversi minuti, mescolando di tanto in tanto, finché tutto il liquido non sarà evaporato. Poi ho messo il burro e l'ho lasciato coperto per un po'. Il riso cotto era molto gustoso, soffice e costituiva un ottimo contorno per le costolette al forno.