Galaretka kompotowa z żelatyną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszną i prostą galaretkę z kompotu z żelatyną? Bardzo prosta! Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Bierz czystą wodę, nie z kranu, żeby nie zepsuć galaretki nieprzyjemnymi smakami. Możesz wziąć dowolny kompot, kupiony w sklepie lub domowy, świeżo parzony lub z puszki. Galaretkę zrobiłam z dwóch rodzajów kompotu - kupionego w sklepie z białej wiśni i domowej roboty z żurawiny. Jako przykład do przepisu wybrałam kompot żurawinowy.

2. KROK 2

   

   Żelatynę zalać zimną, czystą wodą i pozostawić na 15 minut do spęcznienia. Do deserów lepiej używać żelatyny - jest delikatniejsza i bardziej przezroczysta. Miałem pod ręką zwykłą grubokrystaliczną żelatynę o wyraźnie żółtej barwie, która lekko rozjaśniła kompot żurawinowy, nadając mu żółtawy odcień. Musiałem dodać trochę bardziej skoncentrowanego soku z jagód. Natomiast w przypadku bladożółtego kompotu z białej wiśni kolor stał się bardziej nasycony i piękniejszy.

3. KROK 3

   

   Usuń jagody lub owoce z kompotu, w zależności od tego, z czego kompot jest zrobiony, i rozłóż je w szklankach lub miskach.

4. KROK 4

   

   W razie potrzeby przecedź kompot przez sito, aby usunąć drobne kawałki owoców. Następnie wlać do rondla, postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. W razie potrzeby do kompotu dodać cukier do smaku i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Pierwotnie miałam kompot na słodko, więc nie dodałam cukru, żeby galaretka nie okazała się mdła.

5. KROK 5

   

   Możesz rozpuścić spęcznioną żelatynę w osobnym rondlu na małym ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Ale nie jest to konieczne, ponieważ dobrze spęczniona żelatyna szybko i bez grudek rozpuści się we wrzącym kompocie.

6. KROK 6

   

   Lekko ostudzić kompot z żelatyną i przelać do szklanek lub misek z jagodami. Nie należy od razu wlewać gorącego kompotu, gdyż gwałtowna zmiana temperatury może spowodować pęknięcie szklanego pojemnika na galaretkę.

7. KROK 7

   

   Deser całkowicie ostudzić w temperaturze pokojowej, następnie wstawić do lodówki na 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc. Smacznego!

Komentarze do przepisu

inna

26.11.2023

4.8

Przygotowuję galaretkę wiśniową na świąteczny stół.

Natalia M

26.11.2023

4.9

Przepis ma taki minimalistyczny skład, jest po prostu cudowny) Wszystko jest łatwe, proste i zrozumiałe. Dziecko też sobie z tym poradzi. Do zrobienia galaretki wyjęłam z piwnicy pierwszy w tym roku kompot. Spodobał mi się napój z czarnej porzeczki i jabłek. Jest to kolor ciemnego buraka i bardzo podoba mi się to połączenie. Wziąłem żelatynę błyskawiczną, natychmiast spęczniała, a następnie rozpuściła się bez śladu w gorącym kompocie. Połączenie płynu i żelatyny to klasyka dla galaretek. Konsystencja nie była zbyt gęsta (jak na przykład marmolada) i nie płynna. Galaretka okazała się bardzo stabilna, córka wieczorem nie skończyła jeść, a rano galaretka była w niezmienionej formie. To nawet zaskakujące) Smak jest doskonały, niezależnie od tego, jaki kompot weźmiesz, taki smak otrzymasz. Pamiętaj tylko, że dodamy prawie kolejną szklankę wody i kompot będzie bardziej rozcieńczony. Jagody natychmiast mi opadły, nie wiem dlaczego) Ale są pyszne. A ja oprócz galaretki zjadłam jabłka) Dzięki za prosty, pyszny przepis!