Gelatina di composta con gelatina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una gelatina deliziosa e semplice dalla composta con gelatina? Molto semplice! Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi acqua pulita, non dal rubinetto, per non rovinare la gelatina con sapori sgradevoli. Puoi prendere qualsiasi composta, acquistata in negozio o fatta in casa, appena prodotta o in scatola. Ho preparato la gelatina con due tipi di composta: ciliegia bianca acquistata in negozio e fatta in casa con mirtilli rossi. Come esempio per la ricetta ho scelto la composta di mirtilli rossi.

2. PASSO 2

   

   Versare la gelatina con acqua fredda e pulita e lasciare gonfiare per 15 minuti. Per i dessert è meglio usare la gelatina: è più fine e trasparente. Avevo a portata di mano la normale gelatina cristallina grossolana di un colore giallo pronunciato e ha leggermente schiarito la composta di mirtilli rossi, dandole una tinta giallastra. Ho dovuto aggiungere un po' più di succo concentrato dei frutti di bosco. Ma nel caso della composta di ciliegie bianche giallo pallido, il colore è diventato più saturo e bello.

3. PASSO 3

   

   Togliere le bacche o i frutti dalla composta, a seconda di cosa è composta la composta, e distribuirli in bicchieri o ciotole.

4. PASSO 4

   

   Se necessario, filtrare la composta con un colino per eliminare i pezzetti di frutta. Quindi versare in una casseruola, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Se necessario, aggiungere lo zucchero alla composta a piacere e mescolare fino a completo scioglimento. Inizialmente avevo una composta dolce, quindi non ho aggiunto ulteriore zucchero in modo che la gelatina non risultasse stucchevole.

5. PASSO 5

   

   Puoi sciogliere la gelatina gonfia in una casseruola separata a fuoco basso fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti. Ma questo non è necessario, perché la gelatina ben gonfia si dissolverà rapidamente e senza grumi nella composta bollente.

6. PASSO 6

   

   Raffreddare leggermente la composta con gelatina e versarla in bicchieri o ciotole con i frutti di bosco. Non dovresti versare subito la composta calda, perché un brusco sbalzo di temperatura potrebbe causare la rottura del contenitore di vetro per la gelatina.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare completamente il dessert a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per 4-5 ore, o preferibilmente durante la notte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

inna

26.11.2023

4.8

Sto preparando la gelatina di ciliegie per la tavola delle feste.

Natalia M

26.11.2023

4.9

La ricetta ha una composizione così minimalista, è semplicemente adorabile) Tutto è facile, semplice e comprensibile. Anche un bambino può gestirlo. Per fare la gelatina, quest'anno ho tirato fuori la prima composta dal seminterrato. Mi è piaciuta la bevanda a base di ribes nero e mele. È un colore scuro di barbabietola e mi piace molto questo abbinamento. Ho preso la gelatina istantanea, si è gonfiata subito e poi si è sciolta senza lasciare traccia nella composta calda. La combinazione di liquido e gelatina è classica per la gelatina. La consistenza non era molto densa (come quella della marmellata, per esempio), e non era liquida. La pappa si è rivelata molto stabile, mia figlia la sera non ha finito di mangiare e la mattina ho trovato la pappa invariata. È addirittura sorprendente) Il gusto è eccellente, qualunque composta tu prenda, questo è il gusto che otterrai. Tieni presente che verrà aggiunto quasi un altro bicchiere d'acqua e la composta risulterà più diluita. Le bacche mi sono subito affondate, non so perché) Ma sono deliziose. E ho mangiato mele oltre alla gelatina) Grazie per la ricetta semplice e gustosa!