Klasyczny winegret z groszkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny winegret z zielonego groszku konserwowego? Przygotuj niezbędne składniki. Ziemniaki, buraki i marchewkę myjemy, wrzucamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy w skórkach do miękkości. Następnie spuść wodę i ostudź warzywa. Odlać zalewę z kiszonej kapusty, lekko odcisnąć kapustę, w przeciwnym razie sałatka okaże się wodnista, a na dnie zgromadzi się dużo soku z kapusty.

2. KROK 2

   

   Ugotowaną marchewkę pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Ugotowane buraki pokroić w drobną kostkę. Już dawno nie gotowałam buraków, ale kupuję je w sklepie już ugotowane w całości, w szczelnym opakowaniu. W ten sposób możesz skrócić czas gotowania (gotowanie buraków zajmuje najwięcej czasu) i zachować czyste ręce. Sok z buraków konserwowych jest łatwiej i szybciej zmywany i nie wżera się tak bardzo w skórę.

5. KROK 5

   

   Ziemniaki również pokroić w drobną kostkę. Moje ziemniaki są małe, więc wziąłem 3 z nich.

6. KROK 6

   

   Ogórki kiszone otrząsamy z zalewy i również kroimy w drobną kostkę.

7. KROK 7

   

   Groszek konserwowy przełożyć na sito i osuszyć.

8. KROK 8

   

   Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

9. KROK 9

   

   Pokrojone warzywa włóż do salaterki, dodaj kapustę kiszoną i groszek konserwowy.

10. KROK 10

    

    Lekko wymieszaj składniki. Sałatkę posyp posiekanymi ziołami, polej olejem roślinnym – bardziej odpowiedni będzie nierafinowany, pachnący olej słonecznikowy. Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj.

11. KROK 11

    

    Sałatkę można podawać bezpośrednio w salaterce lub nadać jej bardziej elegancki wygląd i umieścić gotową sałatkę na płycie kuchennej. Przed podaniem zdejmij pierścień grzewczy i podawaj sałatkę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

GeRa

29.10.2023

4.9

Super sałatka, nie robiłam z groszkiem, ale z kapustą kiszoną jest bardzo smaczna!

Natalia M

29.10.2023

4.6

Zbliżają się chłody i pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest zrobienie winegretu! Podoba mi się sam proces) Buraki pieczę w piekarniku zawinięte w folię, dzięki czemu wychodzą słodsze i wcale nie wodniste. Ale gotuję marchewkę i ziemniaki. To mój sposób na relaks - obieranie warzyw, następnie krojenie ich w kostkę i jednoczesne oglądanie filmu) Ogórki wzięłam z letnich przetworów, specjalnie zwijam kilka małych słoiczków, tak aby porcja wystarczyła na sałatkę . Dodatkowo wzięłam próbkę i ogórki wyszły przepyszne. Do sosu winegret zawsze biorę groszek z odmian mózgowych, żeby na pewno był smaczny. Tym razem użyłam kapusty kupionej w sklepie. Vinaigrette to najbardziej jesienna i najsmaczniejsza sałatka! Zawiera wiele witamin, wszystkie bardzo przydatne. Do tego jest niesamowicie pyszne!

Angelina Zubova

29.10.2023

4.8

Sałatka wyszła rewelacyjnie, nic ekstra! Zrobiłam własną kapustę kiszoną i użyłam nierafinowanego, aromatycznego oleju, tak jak robiła to moja mama, gdy byłam dzieckiem. Dodałam też pieprzu, żeby smak był bardziej pikantny. Jeśli sałatka posiedzi w lodówce przez 1 godzinę, będzie jeszcze smaczniejsza. Zieleni niestety nie było, w grudniu ciężko ją tu znaleźć.

naniki

29.10.2023

4.5

wspaniały winegret!

Skazka

29.10.2023

4.8

Pyszny! Aby zapobiec plamieniu ziemniaków przez buraki, należy wymieszać wszystkie posiekane składniki z olejem roślinnym i dopiero wtedy dodać buraki. Nie ma to wpływu na smak, tylko na wygląd. Dodaję też musztardę lub chrzan

Galina

29.10.2023

4.5

Mój syn zjadł winegret w kawiarni

NIEBIESKOOKI

29.10.2023

5

Tak, dodają też suszone śliwki, gruszki, orzechy, śledzie... Nie wszystkie na raz oczywiście, ale jako jeden ze składników - jest wiele produktów kompatybilnych z burakami, w tym różne dressingi. To wszystko są wariacje, dlatego winegret jest dobry, bo może zadowolić niemal każdego! Ma wielu fanów, ale każdy ma swojego „ulubionego i niepowtarzalnego” i na tym opiera się przepis.