エンドウ豆入りの古典的なビネグレットソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   缶詰のグリーンピースを使った古典的なビネグレットソースの作り方は？必要な材料を準備します。ジャガイモ、ビーツ、ニンジンを洗い、鍋に入れ、水を注ぎ、皮ごと柔らかくなるまで茹でます。その後、水を切って野菜を冷まします。ザワークラウトから塩水を切り、キャベツを軽く絞ります。そうしないと、サラダが水っぽくなり、キャベツからの汁が底にたくさんたまります。

2. ステップ 2

   

   茹でたにんじんを小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   茹でたビーツを小さな立方体に切ります。私は長い間ビーツを茹でていませんが、店ですでに密閉パッケージに入れて丸ごと茹でたものを購入しています。こうすることで調理時間を短縮でき（ビーツは調理に最も時間がかかります）、手を汚さずに済みます。缶詰のビートのジュースは簡単かつ迅速に洗い流され、皮にあまり食い込みません。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモも小さな立方体に切ります。ジャガイモは小さいので３個取りました。

6. ステップ 6

   

   キュウリのピクルスを塩水から振り落とし、同様に小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   缶詰エンドウ豆をふるいに入れて乾燥させます。

8. ステップ 8

   

   野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   みじん切りにした野菜をサラダボウルに入れ、ザワークラウトと缶詰のエンドウ豆を加えます。

10. ステップ 10

    

    材料を軽く混ぜます。サラダにみじん切りのハーブを振りかけ、植物油を注ぎます。ここでは、未精製の香りのよいひまわり油がより適しています。塩を加えて味を調え、よく混ぜます。

11. ステップ 11

    

    サラダをサラダボウルに直接盛り付けることもできますし、よりエレガントな見た目にして完成したサラダをクッキングリングに置くこともできます。提供する前にクッキングリングを取り外し、サラダを提供します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲラ

29.10.2023

4.9

スーパーサラダ、エンドウ豆では作ったことがないですが、ザワークラウトと一緒に食べるととても美味しいです！

ナタリア・M

29.10.2023

4.6

寒い季節が近づいてきたので、最初に思い浮かぶのはビネグレットソースを作ることです。私はこのプロセス自体が好きです）ビーツをホイルに包んでオーブンで焼くと、より甘くなり、まったく水っぽくなくなります。でもニンジンとジャガイモは茹でます。これが私の一種のリラクゼーションです - 野菜の皮をむき、立方体に切り、同時に映画を鑑賞します）私は夏の準備からキュウリを取り出し、サラダにちょうどいい量になるように特別にいくつかの小さな瓶を丸めました。また、試食させていただきましたが、キュウリが美味しかったです。私はいつも脳の品種からビネグレット用のエンドウ豆を摂取するので、間違いなくおいしいです。今回は市販のキャベツを使いました。ビネグレットソースが一番秋らしくて美味しいサラダです！多くのビタミンが含まれており、どれも非常に有用です。さらに、信じられないほど美味しいです！

アンジェリーナ・ズボワ

29.10.2023

4.8

サラダは素晴らしく、余分なものは何もありませんでした！私が子供の頃に母が作ってくれたのと同じように、私はザワークラウトを自分で作り、未精製の芳香油を使いました。胡椒も加えてピリッとした味わいにしました。サラダは冷蔵庫で1時間ほど寝かせるとさらに美味しくなります。残念ながら、12月にここで緑を見つけるのは困難です。

ナニキ

29.10.2023

4.5

素晴らしいビネグレットソース！

スカズカ

29.10.2023

4.8

おいしい！ビートがジャガイモを汚さないようにするには、みじん切りにしたすべての材料を植物油と混ぜてから、ビートを加える必要があります。これは味には影響せず、見た目のみに影響します。マスタードやホースラディッシュも加えます

ガリーナ

29.10.2023

4.5

息子はカフェでビネグレットソースを食べました。それには青リンゴが加えられていたが、今ではこの方法でのみ調理するよう要求している。本当に美味しいのでオススメです！

青い目

29.10.2023

5

はい、プルーン、梨、ナッツ、ニシンも加えます...もちろん一度にすべてではありませんが、材料の1つとして、さまざまなドレッシングなど、ビートと互換性のある製品がたくさんあります。これらはすべてバリエーションですが、ほとんどすべての人を満足させることができるため、ビネグレットソースが優れているのです。ファンは多いですが、人にはそれぞれ「お気に入り・個性」があり、それをもとにレシピが作られています。