Chińska wołowina z warzywami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Do tego przepisu będziesz potrzebować miękkiej i delikatnej polędwicy wołowej. Od jakości mięsa zależeć będzie powodzenie całej imprezy. Umyj więc wołowinę, osusz ją i pokrój w małe kwadraty.
KROK 2
Przełóż wołowinę do miski, w której będzie marynowana. Sól i pieprz do smaku. Dodaj 2 łyżki. sos sojowy. Mieszamy i odstawiamy do lekkiego zamarynowania.
KROK 3
Paprykę myjemy i kroimy w duże kwadraty. Najlepiej weź żółtą, czerwoną i zieloną paprykę. To trio będzie doskonale wyglądać w gotowym daniu. Moja zielona papryka okazała się inną odmianą.
KROK 4
Cebulę należy obrać. Musisz go wyciąć w następujący sposób. Cebulę przekrój na pół, następnie każdą część na trzy części i kolejne trzy części prostopadle. W sumie z każdej połowy otrzymasz dziewięć w przybliżeniu identycznych kwadratów.
KROK 5
Umyty i obrany korzeń imbiru pokroić w małe paski.
KROK 6
Obierz czosnek i spłaszcz go płaską stroną noża, drobno posiekaj.
KROK 7
Zacznijmy przygotowywać sos. W osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę skrobi (wystarczy skrobia ziemniaczana lub kukurydziana), wodę, pozostały sos sojowy, ocet ryżowy (można zastąpić octem jabłkowym) i cukier. Sos dokładnie mieszamy, aż ziarenka cukru się rozpuszczą.
KROK 8
Teraz musisz zwinąć kawałki wołowiny w skrobi. Aby to zrobić, wlewam skrobię do zwykłej plastikowej torby, dodaję tam wołowinę i mocno trzymając torebkę, potrząsam nią, uzyskując równomierną panierkę na wszystkich kawałkach mięsa.
KROK 9
W woku lub innej patelni z wysokimi bokami rozgrzej olej słonecznikowy na dużym ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, włóż do smażenia wołowinę.
KROK 10
Smaż mięso aż będzie ugotowane i połóż na papierowej serwetce, aby odsączyć nadmiar oleju.
KROK 11
Na patelnię ponownie wlej trochę oleju słonecznikowego. Podgrzej i dodaj, aby lekko podsmażyć czosnek i korzeń imbiru przez minutę lub dwie.
KROK 12
Na patelnię wrzucamy całą paprykę i cebulę. Smażyć, mieszając, przez kilka minut, aż lekko zmięknie. W kuchni chińskiej zwyczajowo smażymy warzywa dopiero po całkowitym ugotowaniu, ale lekko, aby wszystkie witaminy pozostały na swoich miejscach.
KROK 13
Do garnka wlać przygotowany wcześniej sos i doprowadzić sos do wrzenia. W tym momencie sos powinien zgęstnieć. W razie potrzeby możesz dodać do potrawy trochę więcej soli do smaku.
KROK 14
Na koniec na patelnię wrzucamy lekko podsuszoną wołowinę, wszystko dokładnie mieszamy i zostawiamy mięso na kilka minut, żeby się podgrzało. Wołowina w sosie słodko-kwaśnym jest gotowa!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Domowe chinkali w stylu gruzińskimBardzo smaczny, bardzo soczysty, z prostych składników, na danie główne!
- 3 godziny
- 15 Porcje
- 183 Kcal
- 625