Zupa z ciecierzycy i pomidorów

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Ciecierzycę dokładnie opłucz, zalej wodą, odstaw na 10-12 godzin lub na noc. Zastąp wodę świeżą i gotuj groszek przez około 50 minut. Sprawdź, czy są gotowe, ponieważ różne odmiany wymagają innego czasu gotowania. Ciecierzyca powinna być miękka.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Jeśli gotujesz ze świeżymi pomidorami, musisz je obrać i pokroić na kawałki.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz, pokrój w kawałki lub przeciśnij przez praskę

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, smaż cebulę na złoty kolor.

6. KROK 6

   

   Następnie dodać pomidory i dusić przez 5-7 minut. Dla bogatszego smaku i koloru można dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego (czerwonego). Sól, dodaj pieprz, kolendrę i czosnek.

7. KROK 7

   

   Bulion z gotowej ciecierzycy odcedź do osobnej miski, a ciecierzycę przełóż do blendera. Dodaj duszone warzywa.

8. KROK 8

   

   Wszystko zmiksować na puree, dodając bulion do pożądanej gęstości.

9. KROK 9

   

   Przed podaniem do każdego talerza dodaj grzanki, grzanki lub grzanki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

31.07.2023

4.5

Zrobiłam tę zupę puree i bardzo mi smakowała. Jest smaczne, sycące, pomidory i pasta pomidorowa nadają przyjemną lekką kwaskowatość. Ponieważ nie miałam wystarczającej ilości pomidorów, dodałam czerwoną paprykę. Nie mielę go w blenderze zbyt długo, więc zupa wyszła teksturowana kawałkami. Dziękuję za przepis!

ELENA1961

31.07.2023

4.9

Zamiast pomidorów we własnym soku wzięłam domowe lecho, w skład którego wchodzi także papryka. Zmniejszyłam ilość ciecierzycy o połowę, aby zupa nie była zbyt gęsta. Kawałki chleba wysuszyłam na patelni bez oleju i posypałam je z wierzchu serem bezpośrednio w talerzu. Ser szybko się rozpuścił, okazał się smaczny i satysfakcjonujący. Dziękuję za przepis, Galina.