병아리콩과 토마토 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   병아리콩을 깨끗이 헹구고 물을 추가한 후 10~12시간 또는 하룻밤 동안 그대로 둡니다. 물을 깨끗한 물로 교체하고 완두콩을 약 50분 동안 요리합니다. 품종에 따라 요리 시간이 다르기 때문에 익었는지 확인하세요. 병아리콩은 부드러워야 합니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 단계 3

   

   신선한 토마토로 요리하는 경우 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야 합니다.

4. 단계 4

   

   마늘은 껍질을 벗기고 조각으로 자르거나 프레스로 짜냅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 식물성 기름으로 가열하고 양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 토마토를 넣고 5-7분 동안 끓입니다. 더 풍부한 맛과 색상을 원하시면 토마토 페이스트(빨간색)를 두 스푼 정도 더하실 수 있습니다. 소금, 후추, 고수풀, 마늘을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   완성된 병아리콩의 육수를 별도의 그릇에 버리고 병아리콩을 믹서기에 옮깁니다. 조림 야채를 추가하십시오.

8. 단계 8

   

   원하는 두께에 국물을 추가하여 모든 것을 퓌레에 섞습니다.

9. 단계 9

   

   서빙하기 전에 각 접시에 크루통, 크루통 또는 크루통을 추가합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

31.07.2023

4.5

나는 이 퓌레 수프를 만들었고 정말 좋아했습니다. 맛있고 만족스럽고 토마토와 토마토 페이스트가 기분 좋은 가벼운 신맛을 선사했습니다. 토마토가 부족해서 빨간고추를 넣었어요. 믹서기에 오래 갈지 않아서 국물이 덩어리지게 뭉쳐졌네요. 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레나1961

31.07.2023

4.9

자체 주스에 담긴 토마토 대신 피망도 포함된 홈메이드 레초를 섭취했습니다. 국물이 많이 걸쭉해지지 않도록 병아리콩의 양을 반으로 줄였습니다. 빵 조각을 기름 없이 프라이팬에 말리고 접시 오른쪽 위에 치즈를 뿌렸습니다. 치즈가 빨리 녹아서 맛있고 만족스러웠습니다. 레시피 감사합니다, 갈리나님.