Udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec udka kurczaka w rękawie z ziemniakami? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zamiast udka z kurczaka można użyć dowolnej innej części kurczaka, a nawet pokroić na porcje całą tuszkę kurczaka.

2. KROK 2

   

   Weź udko z kurczaka, umyj je pod bieżącą wodą, osusz i dodaj sól. W razie potrzeby możesz usunąć skórę.

3. KROK 3

   

   Dodać pieprz i inne przyprawy do smaku.

4. KROK 4

   

   Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub posiekaj w inny sposób. Dodaj do kurczaka.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny. Można użyć dowolnego oleju: słonecznikowego, oliwkowego, sezamowego lub z pestek winogron. Należy pamiętać, że niektóre olejki aromatyczne mogą dodać dodatkowego smaku i aromatu gotowemu daniu.

6. KROK 6

   

   Teraz wszystko dokładnie wymieszaj rękoma, tak aby każdy kawałek był równomiernie nasycony aromatyczną marynatą. Dobrze jest, jeśli pozwolisz kurczakowi przesiedzieć w tej marynacie przynajmniej dziesięć minut.

7. KROK 7

   

   Podczas gdy mięso się marynuje, przygotujmy ziemniaki. Ziemniaki myjemy pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. Wysuszyć i obrać. Ziemniaki pokroić na duże kawałki. Jeśli masz małe ziemniaki, nie musisz ich kroić. A jeśli przygotowujesz to danie w okresie młodych ziemniaków, to umyj je odpowiednio i nie trzeba obierać ze skórki.

8. KROK 8

   

   Weź rękaw do pieczenia, zapnij go z jednej strony i włóż do niego pokrojone ziemniaki.

9. KROK 9

   

   Cebulę obierz i pokrój w szerokie piórka. W razie potrzeby można pokroić w cienkie półpierścienie lub kostki.

10. KROK 10

    

    Umieść kokardę w rękawie.

11. KROK 11

    

    Dodaj trochę soli do warzyw w rękawie.

12. KROK 12

    

    W razie potrzeby można dodać szczyptę ziół prowansalskich lub innych ulubionych przypraw.

13. KROK 13

    

    Wlać olej roślinny do warzyw.

14. KROK 14

    

    Włóż udka kurczaka do rękawa.

15. KROK 15

    

    Zamknąć rękaw z drugiej strony i dokładnie wymieszać w nim całą zawartość.

16. KROK 16

    

    Ułóż rękaw z ziemniakami i udkami z kurczaka na blasze do pieczenia. Za pomocą wykałaczki wykonaj kilka nakłuć. Jest to konieczne, aby para powstająca podczas pieczenia mogła wydostać się przez wykonane otwory. W przeciwnym razie silny nacisk może rozerwać rękaw.

17. KROK 17

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-40 minut. Podane czasy są przybliżone i zależą od wielkości kawałków mięsa, wielkości i rodzaju ziemniaków oraz warunków pracy piekarnika. O piekarnikach przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

18. KROK 18

    

    Następnie odetnij rękaw i włóż ponownie do piekarnika na 15 minut. Jest to konieczne, aby naczynie było lekko rumiane.

19. KROK 19

    

    Jak sprawdzić gotowość dania? Ziemniaki powinny dać się łatwo przekłuć nożem i być miękkie. Mięso należy nakłuć przy kości

20. KROK 20

    

    Gotowe danie połóż na talerzach, dodaj świeże warzywa i zioła według własnego uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Szczery

16.09.2023

4.9

Według tego przepisu dobrze jest upiec udka z kurczaka z ziemniakami.

Olga

16.09.2023

4.6

Ten przepis pomoże Ci, jeśli nie masz nastroju lub ochoty na gotowanie i chcesz zrobić coś szybko. Obrane, umyte, posiekane, wymieszane i do piekarnika. Kolacja jest gotowa. Udka z kurczaka w rękawie z ziemniakami smakowały jak duszone na patelni, średnio soczyste. Do kurczaka z ziemniakami w rękawie przygotowałam sałatkę ze świeżych ogórków i pomidorów, a samo danie posypałam świeżą posiekaną natką pietruszki.