袖にジャガイモが入った鶏の足

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   鶏の足をジャガイモと一緒にスリーブで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。鶏モモ肉の代わりに、鶏肉の他の部位を使用したり、丸ごとの鶏の枝肉を小分けしたりすることもできます。

2. ステップ 2

   

   鶏もも肉を取り出し、流水で洗い、水気を切って塩を加えます。必要に応じて、皮を取り除くことができます。

3. ステップ 3

   

   コショウやその他の調味料を加えて味を調えます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむくか、プレスにかけるか、別の方法で刻みます。鶏肉に加えます。

5. ステップ 5

   

   植物油を注ぎます。ヒマワリ、オリーブ、ゴマ、グレープシードなど、どの油でも使用できます。一部のアロマオイルは、完成した料理にさらなる風味と香りを加えることができることに注意してください。

6. ステップ 6

   

   次に、各部分に香りのよいマリネが均等に浸透するように、すべてを手でよく混ぜます。鶏肉をこのマリネ液に少なくとも10分間浸しておくと良いでしょう。

7. ステップ 7

   

   肉をマリネしている間にジャガイモを作りましょう。ジャガイモを流水でブラシを使って洗います。乾燥させて皮をむきます。ジャガイモを大きめに切ります。小さなジャガイモの場合は切る必要はありません。また、新ジャガイモの季節にこの料理を準備する場合は、ジャガイモをよく洗い、皮を剥く必要はありません。

8. ステップ 8

   

   ベーキングスリーブを用意し、片側を固定し、その中に刻んだジャガイモを置きます。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎの皮をむき、幅広の羽切りにします。必要に応じて、薄いハーフリングまたは立方体にカットできます。

10. ステップ 10

    

    リボンを袖の中に入れます。

11. ステップ 11

    

    スリーブ内の野菜に少量の塩を加えます。

12. ステップ 12

    

    お好みに応じて、プロヴァンス風ハーブやその他のお好みのスパイスをひとつまみ加えてください。

13. ステップ 13

    

    野菜に植物油を注ぎます。

14. ステップ 14

    

    鶏の足を袖に入れます。

15. ステップ 15

    

    反対側のスリーブを閉じ、中身をすべてその中でよく混ぜます。

16. ステップ 16

    

    スリーブとジャガイモと鶏ドラムスティックをベーキングシートの上に置きます。つまようじを使用して、いくつかの穴を開けます。これは、焼成中に発生する蒸気が穴から逃げるために必要です。強い圧力がかかるとスリーブが破れることがあります。

17. ステップ 17

    

    180度に予熱したオーブンにベーキングシートを置き、約30〜40分間焼きます。時間はおおよそであり、肉片のサイズ、ジャガイモのサイズと種類、オーブンの動作条件によって異なります。オーブンについては、レシピの最後にある別の記事をお読みください。

18. ステップ 18

    

    次にスリーブを切り、オーブンに戻してさらに 15 分間焼きます。これは皿がわずかに茶色になるようにするために必要です。

19. ステップ 19

    

    料理の準備ができているかどうかを確認するにはどうすればよいですか？ジャガイモはナイフで刺しやすく、柔らかくなければなりません。肉は骨に穴を開けなければなりません。切り口からピンク色ではなく、透明な果汁が出てきたら出来上がりです。

20. ステップ 20

    

    完成した料理を皿に置き、新鮮な野菜や好みに応じてハーブを加えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

フランク

16.09.2023

4.9

このレシピを使用して、ジャガイモと一緒に鶏のドラムスティックを焼くとうまくいきます。

オルガ

16.09.2023

4.6

このレシピは、料理をする気分や意欲がなく、すぐに何かをしたいときに役立ちます。皮をむき、洗い、みじん切りにし、混ぜてオーブンに入れます。夕食の準備ができました。ジャガイモと一緒にスリーブに入った鶏の足は、フライパンで煮込んだような味わいで、中程度にジューシーです。鶏肉用に新鮮なキュウリとトマトのサラダを袖にジャガイモと一緒に用意し、皿自体に新鮮なみじん切りパセリを振りかけました。