Kurczak w pikantnym sosie pomidorowym

Name: Kurczak w pikantnym sosie pomidorowym
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Filet z kurczaka; 1 Cebula cebulowa; 5 ząbki czosnku Czosnek; 1 Marchewka; 0.5 Papryka; 0.5 Ostra papryczka; 5 łyżka Olej roślinny; 200 ml Sok pomidorowy; 1 łyżeczka Ocet; 0.5 łyżeczka Cukier; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Mielona ostra papryka; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Suche przyprawy; według Twojego gustu Zieleń

Apetyczny kurczak dla miłośników pikantnych potraw. Ten przepis jest dla miłośników pikantnego sosu pomidorowego. Z tym sosem kurczak okazuje się soczysty, aromatyczny i bardzo smaczny.

62

2988

Ewa Garcia

Autor przepisu

Kalorie

389Kcal

Białko

30gram

Tłuszcz

25gram

Węglowodany

11gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

500гр

1

5ząbki czosnku

1

0.5

0.5

5łyżka

200ml

1łyżeczka

0.5łyżeczka

według Twojego gustu

Mielona ostra papryka

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Suche przyprawy

według Twojego gustu

Zieleń

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

KROK 1
W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej 3 łyżki. l. olej roślinny. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i lekko podsmaż.
KROK 2
Obierz czosnek i drobno posiekaj 2 ząbki.
KROK 3
Do cebuli dodać czosnek, smażyć na jasnozłoty kolor.
KROK 4
Filet z kurczaka pokroić na duże kawałki w poprzek włókien. Jeśli używasz kurczaka, podziel nogi na uda i podudzia, a następnie odetnij zewnętrzne części skrzydeł. Pierś przekrój i przetnij z kością, możesz też pokroić filet. Najczęściej wykorzystuję kalenicę do przygotowania bulionów na pierwsze dania. Możesz wziąć 1/2 tuszki kurczaka i pokroić ją na kawałki odpowiedniej wielkości.
KROK 5
Kawałki kurczaka włóż do rondla i wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smażyć na jasnozłoty kolor.
KROK 6
Posiekaj marchewkę i paprykę.
KROK 7
Na drugiej patelni rozgrzej 2 łyżki. olej roślinny i podsmaż marchewkę i paprykę.
KROK 8
Ostra paprykę pokroić w pierścienie.
KROK 9
Do marchewki i papryki wlać sok pomidorowy i dodać krążki ostrej papryki. Wszystko wymieszaj i zagotuj. Ja używam mielonych pomidorów z puszki (przygotowanych na zimę). Do sosu można użyć koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą, soku pomidorowego, świeżych pomidorów, zmielonych w blenderze.
KROK 10
Gotuj sos, aż płyn odparuje, a olej pozostanie na dnie patelni.
KROK 11
W tym czasie kurczak będzie miał czas na lekkie zrumienienie.
KROK 12
Sos pomidorowy przełożyć do rondla z kurczakiem i dodać 1/2 szklanki wody. Sól, pieprz, posyp przyprawami. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie gotowy. Jeśli gotujemy z filetu, wystarczy 20 minut.
KROK 13
Kroimy warzywa.
KROK 14
Gdy kurczak będzie gotowy, dodaj 0,5 łyżeczki. cukier i 1 łyżeczka. ocet. Wyciśnij przez praskę 3 ząbki czosnku i wymieszaj.
KROK 15
Posypać ziołami. Zamknij pokrywkę i pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne kilka minut. Danie jest gotowe. Dodatkiem może być wszystko: makaron, ryż, puree ziemniaczane, owsianka.