Pollo en salsa de tomate picante

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Calienta 3 cucharadas en una cacerola o sartén honda. l. aceite vegetal. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y sofreírla.

2. PASO 2

   

   Pelar los ajos y picar finamente 2 dientes.

3. PASO 3

   

   Agregue el ajo a la cebolla y fría hasta que esté ligeramente dorado.

4. PASO 4

   

   Corta el filete de pollo en trozos grandes a lo largo de la fibra. Si usa pollo, divida las piernas en muslos y muslos y corte la parte exterior de las alas. Corta la pechuga y corta con el hueso, o puedes cortar el filete. Yo suelo utilizar la cresta para preparar caldos de primeros platos. Puede tomar la mitad de una carcasa de pollo y cortarla en trozos de tamaño conveniente.

5. PASO 5

   

   Coloca los trozos de pollo en una cacerola y mézclalos con la cebolla y el ajo. Freír hasta que estén ligeramente dorados.

6. PASO 6

   

   Picar las zanahorias y los pimientos morrones.

7. PASO 7

   

   En otra sartén calentar 2 cucharadas. aceite vegetal y sofreír las zanahorias y los pimientos.

8. PASO 8

   

   Cortar el pimiento picante en aros.

9. PASO 9

   

   Vierta el jugo de tomate en las zanahorias y los pimientos y agregue los aros de pimiento picante. Mezclar todo y cocinar a fuego lento. Yo uso tomates molidos enlatados (preparados para el invierno). Para la salsa, puede utilizar pasta de tomate diluida en agua, jugo de tomate, tomates frescos molidos en una licuadora.

10. PASO 10

    

    Cocine la salsa hasta que el líquido se haya evaporado y quede aceite en el fondo de la sartén.

11. PASO 11

    

    Durante este tiempo, el pollo tendrá tiempo de dorarse un poco.

12. PASO 12

    

    Transfiera la salsa de tomate a la cacerola con el pollo y agregue 1/2 taza de agua. Sal, pimienta, espolvorear con especias. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. Si cocinamos con filete, 20 minutos son suficientes.

13. PASO 13

    

    Cortamos las verduras.

14. PASO 14

    

    Cuando el pollo esté listo, agregue 0,5 cucharaditas. azúcar y 1 cucharadita. vinagre. Exprima 3 dientes de ajo con una prensa y mezcle.

15. PASO 15

    

    Espolvorea con hierbas. Cierra la tapa y déjalo hervir a fuego lento durante un par de minutos más. El plato está listo. La guarnición puede ser cualquier cosa: pasta, arroz, puré de patatas, papilla.