Żołądki z kurczaka duszone

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszone żołądki z kurczaka? Przygotuj jedzenie. Rozmrażaj żołądki z kurczaka, jeśli zostały zamrożone. Lepiej zrobić to wcześniej, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, najważniejsze jest to, że jest naturalna, wysokiej jakości i świeża. Wziąłem 20%.

2. KROK 2

   

   Rozmrożone żołądki dobrze wypłucz pod bieżącą wodą. Następnie osusz je ręcznikami papierowymi. Obierz w razie potrzeby - czasami w żołądkach znajdują się kawałki bez usuniętej błony wewnętrznej. Jeśli nie zostanie usunięty, podrobek będzie miał gorzki smak. Żołądki z kurczaka pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Na głęboką patelnię z grubym dnem wlać dowolny olej roślinny do smażenia i podgrzać na średnim ogniu. Smaż ugotowaną cebulę, aż będzie przezroczysta, przez 5 minut, mieszając.

4. KROK 4

   

   Do cebuli dodajemy żołądki z kurczaka. Smażyć je razem na średnim ogniu przez 5-7 minut, mieszając szpatułką.

5. KROK 5

   

   Następnie wlej wodę na patelnię i dodaj śmietanę. Dodać przyprawy: sól i mielony czarny pieprz do smaku, wymieszać. Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko razem przez około 30 minut.

6. KROK 6

   

   W razie potrzeby dodaj liść laurowy i inne przyprawy według własnego uznania, aby nadać potrawie przyjemny aromat. Można dodać także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Gotuj jeszcze około 10 minut. Danie jest gotowe. Rezultatem jest danie mięsne z sosem, które dobrze uzupełni każdy dodatek, szczególnie pyszne z puree ziemniaczanym. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Szczery

09.08.2023

4.6

Dobry przepis na żołądki z kurczaka. Dziękuję! Robię je według podobnego przepisu.

Eleno4ka

09.08.2023

4.8

Przygotowałam duszone żołądki z kurczaka. Od razu dodałam więcej wody, bo z góry wiedziałam, że gotowanie żołądków do pożądanej miękkości zajmie więcej czasu, ale to oczywiście zależy od osobistych preferencji smakowych. Okazało się smaczne i satysfakcjonujące. Dziękuję Snezhana!

LuSey

09.08.2023

4.6

Ja też gotuję podobne danie, jest mniam, mój mąż uwielbia zajadać się tym daniem z rana, gdy jest w formie galaretowatego mięsa

Elena

09.08.2023

4.5

Tak, galaretka to coś! Brawo, Twój mąż, ale ja jestem pod tym względem słabą osobą: lubię wieczorem spokojnie zajadać się galaretowatym mięsem

fialka

09.08.2023

4.7

Eleno, myślałam, że zostałam już tylko ja - miłośniczka nocnego jedzenia... I choć sumienie stara się mi wyrzucać i straszyć ciężarami, to wszystko na marne: cóż, lubię jeść w nocy i tyle! Danie jest świetne! Bardzo lubię żołądki z kurczaka!

Elena

09.08.2023

5

Och, kochana fialko, to taki drażliwy punkt! Takie wyrzuty sumienia o poranku! Zrozumiesz mnie. Ale z jakiegoś powodu jedzenie smakuje szczególnie dobrze w nocy!

fialka

09.08.2023

4.8

To pewne, ale w nocy zawsze myślę, że jutro będzie nowy dzień i mogę przejść na dietę