Mollejas de pollo guisadas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mollejas de pollo guisadas? Prepara tu comida. Descongela las mollejas de pollo si estaban congeladas. Es mejor hacerlo con anticipación transfiriéndolos del congelador al estante inferior del refrigerador. La crema agria es apta para cualquier contenido de grasa, lo principal es que sea natural, de alta calidad y fresca. Tomé el 20%.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien los estómagos descongelados con agua corriente. Luego sécalos con toallas de papel. Pele según sea necesario; a veces hay trozos en los estómagos a los que no se les ha quitado la película interior. Si no se quita, las menudencias tendrán un sabor amargo. Cortar las mollejas de pollo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo. Vierta el aceite vegetal para freír en una sartén profunda con fondo grueso y caliéntelo a fuego medio. Freír las cebollas cocidas hasta que estén transparentes, durante 5 minutos, revolviendo.

4. PASO 4

   

   Agrega las mollejas de pollo a las cebollas. Freírlos juntos a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo con una espátula.

5. PASO 5

   

   Luego vierte agua en la cacerola y agrega crema agria. Agregue las especias: sal y pimienta negra molida al gusto, revuelva. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine todo a fuego lento durante unos 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Agregue hojas de laurel y otras especias a su gusto si lo desea para darle al plato un aroma agradable. También puedes añadir un diente de ajo pasado por una prensa. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más. El plato está listo. El resultado es un plato de carne con salsa que complementará bien cualquier guarnición, especialmente delicioso con puré de patatas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Franco

09.08.2023

4.6

Una buena receta de mollejas de pollo. ¡Gracias! Yo los hago usando una receta similar.

eleno4ka

09.08.2023

4.8

Preparé mollejas de pollo guisadas. Inmediatamente agregué más agua, porque sabía de antemano que llevaría más tiempo cocinar los estómagos a fuego lento hasta obtener la suavidad deseada, pero esto, por supuesto, depende de las preferencias personales de gusto. Resultó sabroso y satisfactorio. ¡Gracias Snezhana!

LuSey

09.08.2023

4.6

También cocino un plato similar, es delicioso, a mi marido le encanta comer este plato por la mañana cuando está en forma de carne en gelatina.

elena

09.08.2023

4.5

¡Sí, el gelatina existe! Bien hecho, marido, pero soy una persona débil en este sentido: me gusta comer tranquilamente carne en gelatina por la noche.

fialka

09.08.2023

4.7

Elena, pensaba que era el único que quedaba, un amante de comer de noche... Y por mucho que mi conciencia intente reprocharme y asustarme con pesas, todo es en vano: bueno, a mí me gusta comer. por la noche y ¡listo! ¡El plato es genial! ¡Me encantan las mollejas de pollo!

elena

09.08.2023

5

¡Oh, querida fialka, este es un punto muy delicado! ¡Qué remordimientos de conciencia por la mañana! Me entenderás. ¡Pero por alguna razón la comida sabe especialmente bien por la noche!

fialka

09.08.2023

4.8

Eso es seguro, pero por las noches siempre pienso que mañana será un nuevo día y puedo ponerme a dieta.