Rosół z kurczaka w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować rosół z kurczaka w powolnej kuchence? Przygotować tuszę kurczaka usuwając włosy i dzieląc ją na wybrane kawałki. Generalnie w sklepie można kupić pojedyncze części tuszy, które najlepiej nadają się do przygotowania bulionu. Opłucz kurczaka w wodzie.

2. KROK 2

   

   Jeśli nie jest dla Ciebie ważne posiadanie dużej ilości tłuszczu, usuń go skąd tylko się da. Skróciłem też skórę tak bardzo, jak to możliwe. Generalnie można go obciąć.

3. KROK 3

   

   Możesz wlać wodę do miski i włączyć multicooker, przykrywając go pokrywką. Dobrze, jeśli masz tryb „rosół”. Jeśli nie ma takiego trybu, wybierz „zupa” lub postępuj zgodnie z instrukcjami dla swojego urządzenia. W międzyczasie przygotujemy pozostałe komponenty. Umyj marchewki i obierz je. Opłucz ponownie i całość przełóż do miski multicookera.

4. KROK 4

   

   Usuń górne skórki z cebuli, nie obierając dolnych. Dobrze opłucz i odetnij to, co uznasz za konieczne, co może zepsuć zarówno wygląd, jak i smak gotowego produktu. Odcięłam górę i tyłki. Przy okazji, do bulionu dodałem jeszcze trochę skórki cebuli. Ale to jest opcjonalne.

5. KROK 5

   

   Do miski multicookera włóż cebulę, dodaj liście laurowe (można też dodać ziarna pieprzu). Przykryj multicooker pokrywką i ustaw czas gotowania zgodnie z instrukcją obsługi swojego urządzenia. U mnie to 1,5 godziny. Posolić bulion do smaku na pół godziny przed końcem gotowania.

6. KROK 6

   

   Gdy tylko asystent wyda sygnał dźwiękowy, możesz otworzyć pokrywę. Rosół wyszedł w sam raz. Kiedy jednak wyjęłam mięso, cała piana, którą zwykle usuwamy łyżką cedzakową, wypłynęła na górę. Razem z mięsem wyjmij warzywa i liść laurowy.

7. KROK 7

   

   Dlatego jeszcze bardziej odcedziłam bulion, wykładając drobne sitko podwójną serwetką. Tak wyszło: przejrzyście, jasno i bogato.

8. KROK 8

   

   Podawaj rosół z czymkolwiek chcesz. Na przykład planowałem po prostu to wypić. Dlatego oprócz przypraw dodałam tylko odrobinę zielonej cebuli. Jajko na twardo, posiekany filet z kurczaka i tak dalej, również tu trafią. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

23.10.2023

5

Dopiero przyzwyczajam się do wolnowaru, więc postanowiłam spróbować ugotować w nim zupę, a właściwie rosół. Znalazłem przepis na rosół z kurczaka w powolnej kuchence i zacząłem zdobywać doświadczenie) Do bulionu specjalnie kupiłem małą tuszkę z kurczaka o wadze 750 g. Pokroiłam na kawałki, dodałam kilka małych cebul i marchewkę. Następnie zdecydowałem się dodać kolejny ząbek czosnku dla smaku. Do kurczaka nie dodawałam liścia laurowego ani żadnych przypraw. Potrzebowałem rosołu dla mojego chorego syna. Nalałem 1,5 litra wody, jak wskazano w przepisie. Woda jest filtrowana, wydaje mi się to ważne dla bulionu. Ustawiłem tryb „Zupa” na 1,5 godziny. To wygodne

Eleno4ka

23.10.2023

4.6

Zrobiłam rosół z kurczaka w powolnej kuchence. Do gotowania użyłem połowy tuszki kurczaka. Gotowałem w trybie „gulaszu” przez dwie godziny. W zasadzie rosół i mięso były gotowe po godzinie duszenia, ale ja potrzebowałem bardzo miękko ugotowanego mięsa i bogatszego bulionu. A po dwóch godzinach mięso łatwo oddzieliło się od kości, a rosół okazał się bardzo bogaty w smak. Najsmaczniejszy rosół przygotowuje się w powolnej kuchence! Dziękuję autorce za przepis!