Pierś z kurczaka z serem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć pierś z kurczaka z serem na patelni? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Oprócz wskazanych przypraw można dodać własne do smaku, np. paprykę, chmiel suneli, suszone zioła itp. Weź małe piersi z kurczaka, aby dobrze się usmażyły. Jeśli filet jest duży, lepiej po usmażeniu dodatkowo upiec go w piekarniku.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Zrobi to każdy ser, od zwykłego rosyjskiego po Suluguni. Najważniejsze, że ser jest smaczny. Mam mozzarellę do pizzy.

3. KROK 3

   

   Ubij jajka, aż będą gładkie. Białka powinny połączyć się z żółtkami.

4. KROK 4

   

   Filet z kurczaka umyć i osuszyć. Filet doprawić do smaku solą i pieprzem.

5. KROK 5

   

   Każdy filet przecinamy ostrym nożem wzdłuż, ale nie do końca, i otwieramy jak książkę.

6. KROK 6

   

   Napełnij kieszenie kurczaka posiekaną mozzarellą lub innym serem.

7. KROK 7

   

   Brzegi piersi sklejamy wykałaczkami, aby ser nie wyciekał podczas smażenia.

8. KROK 8

   

   Obtaczaj każdy filet z kurczaka w mące ze wszystkich stron.

9. KROK 9

   

   Następnie zanurzamy w ubitych jajkach.

10. KROK 10

    

    I panieruj w bułce tartej. Aby warstwa panierki była gęstsza, można ponownie zanurzyć filet w jajku i obtoczyć w bułce tartej. Ważne jest, aby wybrać bułkę tartą wysokiej jakości. Nie powinny być za małe. Mocno rozdrobnione (prawie jak mąka) krakersy mogą nie dawać efektu chrupkości.

11. KROK 11

    

    Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i smaż piersi kurczaka z serem po obu stronach na złoty kolor, ale co najmniej 8-10 minut z każdej strony.

12. KROK 12

    

    Aby filet z kurczaka lepiej się upiekł i nie przypalił, przykryj patelnię pokrywką.

13. KROK 13

    

    Gotowego kurczaka przełóż na talerz, dodaj sałatkę ze świeżych warzyw i podawaj z różnymi sosami. Smacznego!