Pechuga de pollo con queso en una sartén

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pechuga de pollo con queso en una sartén? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Además de las especias indicadas, puedes añadir las tuyas al gusto, por ejemplo, pimentón, lúpulo suneli, hierbas secas, etc. Coge pechugas de pollo pequeñas para que queden bien fritas. Si el filete es grande, es mejor hornearlo adicionalmente en el horno después de freírlo.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Cualquier queso servirá, desde el ruso normal hasta el suluguni. Lo principal es que el queso queda sabroso. Tengo mozzarella para pizza.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos hasta que quede suave. Las claras deben combinarse con las yemas.

4. PASO 4

   

   Lavar el filete de pollo y secar. Sazona el filete con sal y pimienta al gusto.

5. PASO 5

   

   Corta cada filete con un cuchillo afilado a lo largo, pero no del todo, y ábrelo como si fuera un libro.

6. PASO 6

   

   Llene los bolsillos de pollo con mozzarella rallada u otro queso.

7. PASO 7

   

   Sellar los bordes de las pechugas con palillos para evitar que el queso se escape durante la fritura.

8. PASO 8

   

   Pasa cada filete de pollo por harina por todos lados.

9. PASO 9

   

   Luego sumérjalo en huevos batidos.

10. PASO 10

    

    Y rebozar en pan rallado. Para que la capa de empanizado sea más densa, puedes volver a mojar el filete en el huevo y enrollarlo en pan rallado. Es importante elegir pan rallado de buena calidad. No deberían ser demasiado pequeños. Es posible que las galletas saladas muy trituradas (casi como harina) no den un efecto crujiente.

11. PASO 11

    

    En una sartén a fuego medio calienta el aceite vegetal y fríe las pechugas de pollo con queso por ambos lados hasta que estén doradas, pero al menos 8-10 minutos por cada lado.

12. PASO 12

    

    Para ayudar a que el filete de pollo se hornee mejor sin quemarse, cubra la sartén con una tapa.

13. PASO 13

    

    Transfiera el pollo terminado a un plato, agregue una ensalada de verduras frescas y sirva con varias salsas. ¡Buen provecho!