フライパンで鶏胸肉とチーズを炒める

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏の胸肉をチーズと一緒に炒める方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。示されているスパイスに加えて、パプリカ、スネリホップ、ドライハーブなど、好みのスパイスを加えることもできます。小さめの鶏の胸肉をよく揚げるように用意します。フィレが大きい場合は、揚げた後にオーブンでさらに焼くとよいでしょう。

2. ステップ 2

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。通常のロシアンチーズからスルグニチーズまで、どんなチーズでも大丈夫です。肝心なのはチーズが美味しいということ。ピザにはモッツァレラチーズを入れています。

3. ステップ 3

   

   卵を滑らかになるまで混ぜます。白身は黄身と混ざります。

4. ステップ 4

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させます。フィレ肉に塩、コショウで味を調えます。

5. ステップ 5

   

   鋭利なナイフで各フィレを縦方向に切りますが、完全には切りません。本のように開きます。

6. ステップ 6

   

   鶏肉のポケットに細切りモッツァレラチーズまたは他のチーズを詰めます。

7. ステップ 7

   

   揚げるときにチーズが漏れないように、胸の端をつまようじで密封します。

8. ステップ 8

   

   鶏肉の切り身を四方に小麦粉でまぶします。

9. ステップ 9

   

   次に溶き卵にくぐらせます。

10. ステップ 10

    

    そしてパン粉を巻きます。パン粉の層をより密にするには、フィレを再度卵に浸し、パン粉をまぶします。高品質のパン粉を選ぶことが重要です。小さすぎてもいけません。強く砕いた（小麦粉に近い）クラッカーでは、カリカリとした効果が得られない場合があります。

11. ステップ 11

    

    フライパンで中火にかけ、植物油を熱し、チーズをのせた鶏胸肉の両面をきつね色になるまで炒めます（少なくとも片面8〜10分）。

12. ステップ 12

    

    鶏の切り身が焦げずによく焼けるように、フライパンに蓋をします。

13. ステップ 13

    

    完成した鶏肉を皿に移し、新鮮な野菜のサラダを加え、さまざまなソースを添えます。食欲旺盛！