Strogonow z wołowiny z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Możesz użyć półpierścieni lub słomek.

3. KROK 3

   

   Do worka wsypać mąkę, sól i paprykę, wymieszać. Wkładamy tam kurczaka, zamykamy torbę i potrząsając, panierujemy mięso w mące. Odłożyć na bok.

4. KROK 4

   

   Umyj i posiekaj grzyby. Na połówki lub na 4 części, jeśli są duże. Można użyć grubych plasterków – według uznania.

5. KROK 5

   

   Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż cebulę i grzyby. Włóż je na chwilę do miski.

6. KROK 6

   

   Umieść kawałki kurczaka na tej samej patelni. Smaż, jeśli to konieczne, przewróć na drugą stronę. Nie wysuszaj tego.

7. KROK 7

   

   Na talerz kładziemy również kurczaka.

8. KROK 8

   

   Na patelnię włóż masło, wlej pozostałą mąkę i smaż mąkę, aż będzie orzechowa. W trakcie procesu dodaj musztardę. Do powstałej masy dodajemy grzyby, cebulę i kurczaka (Francuzi nazywają to zasmażką).

9. KROK 9

   

   Dodać śmietanę i śmietanę, dobrze podgrzać i podawać. Podczas serwowania można posypać ziołami lub mielonym czarnym pieprzem. A może zetrzyj kawałek parmezanu...