Strogonow z wołowiny z kurczaka

Name: Strogonow z wołowiny z kurczaka
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Kurczak; 1 Cebula cebulowa; 200 гр Pieczarka; 2.5 łyżka Mąka pszenna; 0.5 łyżeczka Sól; 0.5 łyżeczka Papryka; 50 гр Masło; 1 łyżka Olej słonecznikowy; 1 łyżka Gotowa musztarda; 0.5 filiżanka Bulion z kurczaka; 0.5 filiżanka Kwaśna śmietana; 0.25 filiżanka Krem

Szybki i pyszny obiad z prostych składników. Czytaj i gotuj! Oczywiście słuszniej byłoby nazwać to danie kuro-stroganoffem lub kurogribostroganoffem, ale połączenie z klasyczną recepturą, mąką parzoną na maśle o orzechowym aromacie i zwyczajowym podawaniem z makaronem lub puree ziemniaczanym dyktuje ich warunki - oto przepis na stroganow wołowy z kurczakiem i pieczarkami!

52

1516

Eliza Hamilton

Autor przepisu

Kalorie

414Kcal

Białko

19gram

Tłuszcz

33gram

Węglowodany

8gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

500гр

1

200гр

2.5łyżka

0.5łyżeczka

0.5łyżeczka

50гр

1łyżka

1łyżka

0.5filiżanka

0.5filiżanka

0.25filiżanka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

KROK 1
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w dużą kostkę.
KROK 2
Cebulę obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Możesz użyć półpierścieni lub słomek.
KROK 3
Do worka wsypać mąkę, sól i paprykę, wymieszać. Wkładamy tam kurczaka, zamykamy torbę i potrząsając, panierujemy mięso w mące. Odłożyć na bok.
KROK 4
Umyj i posiekaj grzyby. Na połówki lub na 4 części, jeśli są duże. Można użyć grubych plasterków – według uznania.
KROK 5
Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż cebulę i grzyby. Włóż je na chwilę do miski.
KROK 6
Umieść kawałki kurczaka na tej samej patelni. Smaż, jeśli to konieczne, przewróć na drugą stronę. Nie wysuszaj tego.
KROK 7
Na talerz kładziemy również kurczaka.
KROK 8
Na patelnię włóż masło, wlej pozostałą mąkę i smaż mąkę, aż będzie orzechowa. W trakcie procesu dodaj musztardę. Do powstałej masy dodajemy grzyby, cebulę i kurczaka (Francuzi nazywają to zasmażką).
KROK 9
Dodać śmietanę i śmietanę, dobrze podgrzać i podawać. Podczas serwowania można posypać ziołami lub mielonym czarnym pieprzem. A może zetrzyj kawałek parmezanu...