닭고기 비프 스트로가노프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   치킨 필레를 씻어서 말린 다음 큰 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   양파를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 반 고리나 빨대를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   밀가루, 소금, 파프리카를 봉지에 붓고 섞습니다. 우리는 거기에 닭고기를 넣고 봉지를 닫은 다음 흔들어 고기에 밀가루를 묻힙니다. 따로 보관하십시오.

4. 단계 4

   

   버섯을 씻고 자릅니다. 큰 경우 반으로 나누거나 4개로 나누세요. 원하는 대로 두꺼운 조각을 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   기름을 두른 팬에 양파와 버섯을 볶아줍니다. 잠시 동안 그릇에 담으십시오.

6. 단계 6

   

   같은 팬에 닭고기 조각을 넣습니다. 필요한 경우 반대쪽으로 뒤집습니다. 그것을 말리지 마십시오.

7. 단계 7

   

   닭고기도 접시에 담습니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 버터를 두르고 남은 밀가루를 부어서 고소해질 때까지 밀가루를 볶습니다. 그 과정에서 겨자를 추가하세요. 혼합물에 버섯, 양파, 닭고기를 추가합니다(프랑스에서는 루라고 부릅니다).

9. 단계 9

   

   사워 크림과 크림을 넣고 잘 가열한 후 서빙하세요. 서빙할 때 허브나 후추를 뿌릴 수 있습니다. 아니면 파마산 치즈를 갈아서 드셔도 좋습니다.