チキンビーフストロガノフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させ、大きな立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、中くらいの大きさの立方体に切ります。ハーフリングやストローを使用できます。

3. ステップ 3

   

   袋に小麦粉、塩、パプリカを入れて混ぜます。そこに鶏肉を入れ、袋を閉め、振って肉に小麦粉をまぶします。脇に置いておきましょう。

4. ステップ 4

   

   キノコを洗って刻みます。半分、大きい場合は4等分にします。お好みに応じて、厚いスライスを使用できます。

5. ステップ 5

   

   油を熱したフライパンで玉ねぎ、きのこを炒めます。ボウルにしばらく置きます。

6. ステップ 6

   

   同じ鍋に鶏肉を入れます。必要に応じて反対側を裏返して揚げます。乾燥させないでください。

7. ステップ 7

   

   鶏肉もお皿に盛り付けます。

8. ステップ 8

   

   フライパンにバターを入れ、残りの小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。途中でマスタードを加えます。この混合物にキノコ、玉ねぎ、鶏肉を加えます（フランス人はルーと呼びます）。

9. ステップ 9

   

   サワークリームと生クリームを加えてよく温め、お召し上がりください。食べるときに、ハーブや挽いた黒コショウを振りかけることができます。あるいはパルメザンチーズをすりおろすとか…