Zupa serowa na puree z topionym serem i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę serową puree z serem topionym i kurczakiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do tej zupy można użyć dowolnych części kurczaka, ja użyłam filetu.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i włóż na patelnię z zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Usuń powstałą pianę, aby nie pogorszyła wyglądu bulionu.

4. KROK 4

   

   Gotuj filet na średnim ogniu przez 20 minut. Następnie dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, ziele angielskie i gotować do miękkości przez około 10 minut. Będzie to zależeć od wielkości filetu.

5. KROK 5

   

   Marchewkę myjemy pod bieżącą wodą za pomocą pędzla, obieramy i kroimy w kostkę według uznania. Nie należy go kroić zbyt drobno.

6. KROK 6

   

   Cebulę obrać, umyć, osuszyć i drobno posiekać.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj posiekaną cebulę i marchewkę. Smażyć warzywa na średnim ogniu do miękkości, od czasu do czasu mieszając, około 5 minut.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy w kostkę.

9. KROK 9

   

   Gdy filet z kurczaka będzie ugotowany, wyjmij go z bulionu wraz z przyprawami. Włóż ziemniaki do bulionu i poczekaj, aż się zagotują. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane, około 7 minut, dodaj sól.

10. KROK 10

    

    Na patelnię dodajemy podsmażone warzywa i mieszamy. Zupę gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

11. KROK 11

    

    Filet z kurczaka pokroić na włókna lub pokroić nożem. Umieść filet na patelni i wymieszaj. Zupę gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

12. KROK 12

    

    Zdejmij patelnię z pieca. Zmiksuj zupę za pomocą blendera zanurzeniowego, aż mieszanina będzie całkowicie gładka.

13. KROK 13

    

    Weź ser topiony i posiekaj go na grubej tarce.

14. KROK 14

    

    Włóż patelnię z powrotem do pieca, dodaj roztopiony ser do zupy.

15. KROK 15

    

    Ciepłą domową zupę serowo-kremową z ziemniakami na małym ogniu, ciągle mieszając.

16. KROK 16

    

    Ser powinien całkowicie się roztopić, a masa powinna stać się jednorodna. Odstaw zupę puree pod przykryciem na 10 minut. W tym czasie nabierze przyjemnej, gęstej, aksamitnej konsystencji. Podczas serwowania zupę puree można uzupełnić świeżym koperkiem, pietruszką lub selerem. Lub podawaj z chrupiącymi grzankami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Savule

16.10.2023

4.8

Bardzo delikatna zupa serowa. Dostępna jest również wersja z dodatkiem ryżu.

Eleno4ka

16.10.2023

5

Przygotowałam kremową zupę serową z topionym serem i kurczakiem. Miałem kawałek kurczaka z kością, więc bulion gotowałem trochę dłużej, żeby mięso mogło łatwo oddzielić się od kości. Do smażenia marchewki i cebuli dodałam łodygę selera (lubię jego aromat). W przeciwnym razie nie odstąpiłem od przepisu. Zupa była bardzo smaczna, delikatna, aromatyczna. Dziękuję, Julio!

Maria

16.10.2023

5

Kiedyś robiłam tę zupę. Smaczne i pożywne.

Tasza.

16.10.2023

4.8

Już od dawna przyglądam się zupom puree, z jakiegoś powodu zawsze wydawało mi się, że są trudne w przygotowaniu) być może przepisy, na które natrafiłam, były skomplikowane, ale Twoja zupa zachęca mnie do wypróbowania), a przepis jest w miarę jasny i prosty!

Kawka

16.10.2023

4.6

Dobry wieczór wszystkim! Ja też ugotowałam tę zupę, ale zamiast ziemniaków dodałam kaszę bulgur lub kaszę perłową. Generalnie nigdy nie gotuję zup z ziemniakami.

Masza

16.10.2023

4.7

Zrobiłam według Twojego przepisu, było proste i pyszne.

Laysan

16.10.2023

5

Przygotowałam zupę-krem według Twojego przepisu. Bardzo smaczne, nie ciężkie (rosół na piersi), delikatne! Dziękuję za przepis! PS: biorąc ser topiony, postanowiłem zaoszczędzić i wziąłem 2 sery topione bez zamienników tłuszczu mlecznego i jeden z ZMZH. Czyli ten drugi tak naprawdę się nie rozpuścił, a po przetarciu na tarce po prostu wypłynął (nie wpłynęło to na smak, ale lepiej wziąć BZMZH.