Sopa de puré de queso con queso derretido y pollo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de puré de queso con queso fundido y pollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para esta sopa puedes usar cualquier parte de pollo, yo usé filete.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pollo con agua corriente y colocar en una cacerola con agua fría.

3. PASO 3

   

   Coloca la sartén al fuego y deja que hierva. Quitar la espuma que se forme para que no afecte el aspecto del caldo.

4. PASO 4

   

   Cocine el filete a fuego medio durante 20 minutos. Luego agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, la pimienta de Jamaica y cocine hasta que estén tiernos durante unos 10 minutos. Esto dependerá del tamaño del filete.

5. PASO 5

   

   Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo, pelarlas y cortarlas en cubos al gusto. No debes cortarlo demasiado fino.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla, lavarla, secarla y picarla finamente.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar la cebolla y la zanahoria picadas. Saltee las verduras a fuego medio hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.

8. PASO 8

   

   Lavar las patatas con un cepillo con agua corriente, pelarlas y cortarlas en cubos.

9. PASO 9

   

   Cuando el filete de pollo esté cocido, retíralo del caldo junto con las especias. Coloca las patatas en el caldo y deja que hierva. Cocine a fuego medio hasta que las papas estén medio cocidas, aproximadamente 7 minutos, agregue sal.

10. PASO 10

    

    Agrega las verduras salteadas a la sartén y revuelve. Cocine la sopa a fuego lento durante 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Rompe el filete de pollo en fibras o córtalo con un cuchillo. Coloca el filete en la sartén y revuelve. Hervir la sopa a fuego lento durante otros 3-5 minutos.

12. PASO 12

    

    Retire la sartén del fuego. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión hasta que la mezcla esté completamente suave.

13. PASO 13

    

    Tome el queso procesado y píquelo en un rallador grueso.

14. PASO 14

    

    Regrese la sartén al fuego, agregue queso derretido a la sopa.

15. PASO 15

    

    Calienta la sopa casera de queso crema con papas a fuego lento, revolviendo constantemente.

16. PASO 16

    

    El queso debe derretirse por completo y la masa debe volverse homogénea. Deje reposar la sopa hecha puré tapada durante 10 minutos. Durante este tiempo adquirirá una agradable consistencia espesa y aterciopelada. Al servir, puede complementar la sopa de puré con eneldo fresco, perejil o apio. O sírvalo con picatostes crujientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

salvale

16.10.2023

4.8

Sopa de queso muy tierna. También existe una versión con arroz añadido.

eleno4ka

16.10.2023

5

Preparé una sopa cremosa de queso con queso derretido y pollo. Tenía un trozo de pollo con hueso, así que cociné el caldo un poco más para que la carne se separara fácilmente del hueso. Al freír zanahorias y cebollas le agregué un tallo de apio (me gusta su aroma). De lo contrario, no me desvié de la receta. La sopa estaba muy sabrosa, tierna y aromática. ¡Gracias, Julia!

María

16.10.2023

5

Una vez hice esta sopa. Sabroso y nutritivo.

Tasha.

16.10.2023

4.8

Llevo mucho tiempo mirando sopas de puré, por alguna razón siempre me pareció difícil prepararlas) quizás las recetas que encontré fueron complicadas, pero tu sopa me invita a probar) y la receta es bastante clara y ¡simple!

Grajo

16.10.2023

4.6

¡Buenas tardes a todos! También cociné esta sopa, pero en lugar de patatas le agregué bulgur o cebada perlada. En general, nunca cocino sopas con patatas.

masha

16.10.2023

4.7

Lo hice según tu receta, quedó sencillo y delicioso.

Laysan

16.10.2023

5

Preparé la sopa cremosa según tu receta. Muy sabroso, no pesado (caldo sobre la pechuga), ¡tierno! ¡Gracias por la receta! PD: cuando tomé el queso fundido, decidí ahorrar dinero y tomé 2 quesos fundidos sin sucedáneos de grasa láctea y uno con ZMZH. Así que el segundo realmente no se disolvió, sino que simplemente flotó cuando se frotó con un rallador (no afectó el sabor, pero es mejor tomar BZMZH.