Charlotte na majonezie z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Charlotte z majonezem i jabłkami? Przygotuj składniki. Weź słodko-kwaśne jabłka dla Charlotte - najbardziej odpowiednie odmiany to Antonovka, Semerenko, Granny Smith. Użyłam majonezu z sokiem z cytryny. Smak tego majonezu jest miękki, jest lekka kwaskowatość. Wydaje mi się, że do słodkich wypieków trzeba wybierać majonez o niewyraźnym smaku, bez pikanterii i bez wyraźnego posmaku musztardy.

2. KROK 2

   

   Jajka wbijamy do miski i ubijamy mikserem z cukrem, aż masa będzie puszysta.

3. KROK 3

   

   Do ubitych jajek dodać majonez, sodę i sól. Ubij wszystko ponownie, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiać i dodać do ciasta. Mieszaj na gładką masę szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.

5. KROK 5

   

   Jabłka umyj, osusz, przekrój na pół i usuń rdzeń. Jabłka pokroić w małe plasterki.

6. KROK 6

   

   Do ciasta włóż jabłka i wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Powstałą masę przełożyć do wysmarowanej masłem formy do pieczenia, wygładzić wierzch. Szarlotkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Lepiej nie otwierać drzwi piekarnika przez pierwsze 30-35 minut, aby ciasto nie spadło. Gotową Charlotte lekko ostudzić, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

12.09.2023

4.6

Gotowałam Charlotte nie raz, ale jeszcze nie gotowałam Charlotte z majonezem i jabłkami. Postanowiłem wypełnić tę lukę. I nie bez powodu! Ciasto wyrabiałam według przepisu. Właśnie dodałam wanilię na czubku noża. Do ciasta wzięłam trzy jabłka, ale gdy zaczęłam kroić, stwierdziłam, że dwa i pół wystarczą. Formę wysmarowałam olejem słonecznikowym i oprószyłam mąką. Charlotte, jak zwykle w moim piekarniku, gotowała się dłużej niż czas podany w przepisie. Było dobrze wypieczone, wyrosło i nie opadło. Jednocześnie ciasto jest bardzo miękkie i porowate. Dzieci i ja naprawdę nam się podobało! Nie posypałam wierzchu cukrem pudrem