Gołąbki z kapusty boćwinowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj mięso mielone, dodaj sól, posiekaną cebulę i pieprz.

2. KROK 2

   

   Liście boćwiny blanszuje się we wrzącej wodzie i przenosi na zimno. woda.Pokrój na trzy części

3. KROK 3

   

   Napełnij mielonym mięsem, jak gołąbki

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj pnie liści i podsmaż z cebulą i pomidorem. To budzi poduszkę z nadziewaną kapustą. Układamy na nim gołąbki, zalewamy wodą do poziomu gołąbków. I gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Następnie dodaj 4–5 zębów. Po prostu zmiażdżyłam czosnek i kontynuowałam gotowanie przez kolejne 5–7 minut.

Komentarze do przepisu

Lilia

28.07.2023

4.9

Sportowcy mówią, że najważniejsze nie jest zwycięstwo, ale udział. To stwierdzenie dotyczy wszelkich zawodów. Ale postanowiłem przynieść korzyść sobie, mój drogi: wypróbować przepisy z boćwiny. Tym, którzy nie znają tej rośliny, powiem, że można ją sadzić na środku kwietnika: roślina jest wysoka, ma duże liście i jasne ogonki. Któregoś dnia zrobię zdjęcie i pokażę je wszystkim. Teraz o przepisie. Ja praktycznie przyjęłam pomysł na gołąbki, ale przygotowałam faszerowane warzywa: paprykę, cukinię, dynię i liście boćwiny. A mięso mielone jest inne: trochę mięsa, ryżu, rozgotowanych warzyw. Bardziej podoba mi się ten farsz. Jest bardzo soczysty i aromatyczny. Poradzenie sobie z liśćmi boćwiny zajęło trochę czasu. Wrzuciłam kilka na raz do wrzątku, od razu zrobiły się bardzo miękkie. Musiałem owinąć mięso mielone w dwa arkusze na raz. Następnym razem po prostu poleję go wrzątkiem i od razu włożę do zimnej wody. Myślę, że w ten sposób będzie łatwiej. Przygotowane danie rozeszło się z hukiem.

Szura

28.07.2023

4.8

YumNumochka, to są gołąbki! Nigdy czegoś takiego nie robiłam, liście boćwiny – chyba można je dostać dopiero teraz na wiosnę, a może są w promocji? Jak smakują, świeże? Do barszczu jarego używam wierzchołków ze zwykłych buraków, ale gołąbki będą pierwszy raz! Samo mięso mielone z cebulą i bez ryżu? Ciekawe jest oczywiście to, że w przepisie jest pomidor, inaczej nie zauważyłam go w przepisie, ale co ja bym bez niego zrobiła! Muszę spróbować tych gołąbków))

Anahit

28.07.2023

4.8

Mniam, wiecie, dawno temu robiłam gołąbki z liści malin, a także z liści fasolki szparagowej. Po prostu nie miałam pod ręką kapusty, spróbowałam liści malin, które rosły na naszej działce, spodobały mi się, czyli miały kwaskowatość i pomyślałam: czemu nie. Ugotowałam, najpierw spróbowałam gołąbków, a potem podałam rodzinie. Wszyscy przeżyli, a nawet chwalili. A dla podkreślenia i żeby nikt nie zgadł, przygotowałam sos matsoni z czosnkiem. A z buraków zaproponowali też ciekawą wersję. Zastanawiam się tylko, czy nie są rozgotowane, bo szybko miękną. Shura, spróbuj tego dania na wiosnę: gotuj wierzchołki przez około pięć minut po ugotowaniu, jeszcze krócej, gdy staną się miękkie, ale niezbyt miękkie, dodaj sól. Odcedź na durszlaku. Do rondelka włóż olej roślinny i masło na pół, następnie ugotuj wierzch, wymieszaj i wlej 2-3 ubite jajka. Podczas jedzenia zaleca się spożywanie go z kwaśną śmietaną lub sosem kefirowym z czosnkiem.

Mniam mniam

28.07.2023

4.7

Blanszowałam boćwinę tylko przez pół minuty, po czym wrzuciłam ją do zimnej wody. W żadnym wypadku, w przeciwnym razie będzie bardzo miękki i trudny w obróbce.

Mniam mniam

28.07.2023

4.9

A co do pomidora, to jest to preparat, który robię wcześniej i używam. Łodygi liści udusiłam z cebulą i dodałam taką mieszankę (pomidory, czosnek, sól, mieszanka papryki) Całość stanowiła poduszkę do gołąbków.

Szura

28.07.2023

4.7

Anait, dziękuję za sugestię, na pewno spróbuję, jest bardzo ciekawe, jem też wszelkiego rodzaju warzywa i sos kefirowy z czosnkiem. To, że trzeba polewać wierzch jajkami = bardzo prawda, w ten sposób wierzchołki wychodzą delikatniejsze i smaczniejsze))) MniamNamochka, jaką masz oryginalną poduszkę!

Ania

28.07.2023

5

Ciekawy przepis, nigdy nie próbowałam tak gotować gołąbków, nie widziałam u nas boćwiny w sprzedaży, ale zrobię to jak najszybciej!!! Anait, świetny pomysł na gołąbki z liści malin!!!